2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Газдалған сусындар адамдардың күнделікті өмірінің ажырамас бөлігіне айналды, бірақ олардағы жасанды түстер зиянсыз емес.
Жалпы, бояғыштар үшеуі - табиғи, синтетикалық және жасанды. Алғашқылары әртүрлі өсімдіктердің жемістерінен, жапырақтарынан немесе гүлдерінен алынады немесе жануарлардан шыққан және ең бастысы адамдар үшін зиянсыз.
Табиғи сусын бояғыштары көбінесе флавоноидтар мен каротиноидтарға жатады. E 163 деп белгіленген антоцианиндер өсімдіктердің гүлдері мен олардың жемістерін түрлі реңктерде - қызғылт, қызыл, көк, күлгін түстермен бояйды.
Бұл қосылыстар қарақатта, жүзімнің қара және қызыл терісінде, шиеде, құлпынайда және т.б. Әдетте табиғи бояғыштар да қымбатқа түседі.
Сіз арзан деп ойлайсыз, синтетикалық бояғыштар. Олардың табиғатта баламасы жоқ және денеге ең зиянды.
Тамақ өнеркәсібіндегі қоспалар тек табиғи ғана емес, сонымен қатар жасанды болуы мүмкін - олардың құрамы табиғи заттармен бірдей. Адамдар оларды көбінесе «таза химия» деп атайды, бірақ қазір өндірушілер оларды жаңа атаумен атайды - табиғи түрде бірдей.
Синтетикалық қоспалар диеталық болып табылады. Оларды организм сіңірмейді, сондықтан өндірушілер 0 калория бар деп жазады. Алайда, жаман жері - оларды сыртқа лақтырмайды, бірақ қоқыс полигондарына жинайды. Осылайша, олар дененің метаболизмінің ырғағын өзгерте алады, ал көп мөлшерде тіпті қатерлі ісік ауруын тудырады.
Аспартам қанттан шамамен 200 есе тәтті және ол көптеген аурулар тудыруы мүмкін - мигреннен ми ісіктеріне дейін танымал болды.
Фенилаланинге аллергиясы бар адамдарға ғана жасанды тәттілендірілген алкогольсіз сусындарды қолдану қаупі бар. Бұл тәттілендіргішті құрайтын екі аминқышқылының бірі.
Мысалы, қызыл шараптың құрамында қауіпті түстер бар-жоғын қалай анықтауға болады? Бір стаканға бір шай қасық ас содасын салыңыз. Егер шарап түсі көкке өзгерсе, онда ол жемістерден жасалған. Егер ол қызыл болып қала берсе, онда бояғыш бар. Газдалған сусындармен де солай істеңіз.
Ұсынылған:
Назар аударыңыз! Газдалған және энергетикалық сусындар балаларды агрессивті етеді
Газдалған сусындарды жасөспірімдерде үнемі тұтыну агрессияға әкеледі. Бұл факт 3 мыңға жуық баланың мінез-құлқын бақылайтын американдық ғалымдардың зерттеу нәтижелерінен айқын көрінеді. 4-тен астам газдалған сусын ішкен балалар басқа балаларға немесе үй жануарларына шабуыл жасау ықтималдығы жоғары болды.
Газдалған сусындар сүт безі қатерлі ісігін тудырады
Егер газдалған сусындарды аптасына үш немесе одан да көп рет ішетін болсақ, сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупі артуы мүмкін. Бұл Канададағы Квебек қаласында доктор Каролин Диорионың жетекшілігімен жүргізілген жаңа зерттеудің пікірі. Зерттеушілер әйелдердің кеуде тығыздығы жеміс шырындары мен газдалған сусындардың шамадан тыс тұтынылуымен артады деп тапты.
Газдалған сусындар жүрек пен қан тамырларына әсер етеді
Әлемдегі диетологтар әр түрлі түстер мен консерванттарды қосатын газдалған сусындардың денсаулыққа қауіпті емес екендігі туралы бірнеше рет келіскен. Гарвард университетінің американдық зерттеушілері газдалған сусындардың жүрек-қан тамырлары жүйесіне зиянды екенін айтады.
Газдалған сусындар инфаркт тудырады
Қантты шамадан тыс пайдалану жүрек ауруының қаупін едәуір арттырады, дейді британдық мамандар. Жақында жүргізілген зерттеулерге сәйкес, газдалған сусындарда, сондай-ақ өңделген тағамдарда болатын қантты шамадан тыс тұтыну мен жүрек ауруы салдарынан болатын өлім арасында тікелей байланыс бар.
Газдалған сусындар бүйректі зақымдайды
Американдық және жапондық ғалымдардың мәліметтері газдалған сусындарды аз мөлшерде тұтыну бүйрекке кері әсерін тигізетіндігін көрсетті. Осака университетінің медицина факультетінің қызметкері Ряохей Ямамото және оның әріптестері шамамен 8000 ерікті қатысқан зерттеу жүргізді.
