2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ас үйде кез-келген үй шаруасындағы әйел өзін шебер ретінде сезінгісі келеді! Бірақ кейбір тағамдарды әрдайым керемет түрде дайындау мүмкін емес - сіз білсеңіз ғана аспаздық талғампаздығы, сіз шедеврлер жасай аласыз.
Біз сізге кез-келген лайықты мейрамхананың аспазшысы анық білетін құнды кеңестерді оқуды ұсынамыз. Жаныңызды тамақтандыру үшін сізге аспаз болудың қажеті жоқ. Әр адам дәмді әрі әдемі тағам дайындай алады, ең бастысы - тілек!
Біздікін қолданыңыз тамақ дайындау бойынша кеңестер қарапайым рецептерде де таңғы ас, түскі ас пен кешкі астың қаншалықты дәмді болатынын көресіз.
Қызыл шарап әр тағамды қызыл түске бояйды, етпен үйлеседі, тұздықтарға ұмытылмас хош иіс береді. Неліктен бұл фокусты күнделікті мәзірді жақсарту үшін қолданбасқа? Елестетіп көріңіз: көкөністер мен қызыл шарап қосылған бұқтырыңыз … Сұлулық!
Барлық тағамға жеңіл сарымсақ дәмін беру үшін, табақты сарымсақ қалампырымен сүртіңіз, содан кейін оған салат немесе гарнир салыңыз.
Ет маринадының жаңа дәмі: қою сыра немесе соя тұздығы қосылған жеңіл сыраның қоспасы, тұз бен бұрыш дәміне қарай. Бұқтырылған көкөністерге сыраны қосуға болады, ол кәдімгі қайнатылған картопқа ерекше иіс пен дәм береді.
Тұздалған сорпаны екі жолмен құтқаруға болады. Оған дәкеді аз мөлшерде тұздалмаған ботқа батырып, қайнатуды күтіңіз, ботқа артық тұз сіңеді. Екінші әдіс: тазартылған қант кубымен сорпаға ас қасық батырыңыз. Қант ери бастаған кезде, қасықты алып тастаңыз, процедураны бірнеше рет қайталаңыз, қант текшелерін өзгертіңіз.
Бауырды пісірудің соңында ғана тұздаңыз, әйтпесе ол қатты болады.
Торттың жоғарғы жағы жабысып қалмас үшін, тортты дымқыл қағазбен жабыңыз.
Пісіру кезінде оған аздап сірке суын қоссаңыз, күріш қардай ақ болып қалады.
Қайнатылған жұмыртқаны оңай кесу үшін пышақтың жүзін суық сумен сулаңыз. Осылайша сарысы құлап кетпейді.
Егер сіз мұздың бір бөлігін сорпаға тастап, оны қайнатсаңыз, ол мөлдір болады.
Пісіру кезінде бұршақты ашық ыдыста пісірсеңіз, қоюланбайды.
Аздап шикі пияз, аздап қуырылған пияз және майдалап туралған шикі картоп қоссаңыз, құю дәмді болады.
Сиыр еті майонезде маринадталғанға дейін 30 минут пісірсеңіз, қатты болмайды.
Егер сіз оны кішкене бөліктерге, тұзға бөліп, пісірер алдында біраз уақыт тұрсаңыз, баклажан жағымсыз ащы болмайды. Содан кейін баклажанды суық суға шайыңыз.
Егер сіз бадамды алдымен суда 5 минут қайнатсаңыз, содан кейін жаңғақтарды салқын суға салсаңыз, оны тазарту оңай.
Қаймақ, егер сіз оған аздап ақуыз қоссаңыз, кілегейге қамшы салған жақсы болады.
Ұнтақталған кофеге бір шымшым тұз қоссаңыз, дайындалған сусын дәмді болады!
Пеште пісірілген ет дәмді қызаруы мен қабығын алу үшін оны анар шырынын, балмен, сұйылтылған коньякпен немесе сумен және құрғақ шараппен жағу жеткілікті.
Сорпаға банан қабығын қосып, онымен ет пісірсеңіз, қатты ет жұмсақ болады.
Шарлотта тортындағы алма пішіннің түбіне батпайды, егер сіз оны пісірер алдында ұнға айналдырсаңыз.
Нанның орнына ұнтақталған жаңғақтарды қолданыңыз - дәмін сөзбен жеткізу мүмкін емес! Олар мысықтарға қарағанда әлдеқайда пайдалы.
Ыстық ыдысқа қызмет етер алдында табақтарды қыздырыңыз, ал суыққа дейін табақтарды суытыңыз. Мұндай қарапайым қулық, ал дәмі қаныққан болады, балғындық жоғалып кетпейді.
Жаңа піскен етке бірден қызмет етудің қажеті жоқ: оны сәл салқындатып, толық дәмге ие болыңыз.
Егер сіз қасық сүт пен шай қасық түйіршіктелген қант қоссаңыз, винегрет өте дәмді болады.
Тек құрғақ қолмен пісіріңіз.
Тамақты пісіріп жатқанда көріңіз! Бұл сізге тұз бен дәмдеуіштер мөлшерінен жаңылмауға, пісіру уақытын дұрыс есептеуге көмектеседі.
Сорпаны өрттен шығармас бұрын сәбіз, қырыққабат немесе қызанақтың жаңа піскен шырынын салыңыз. Бұл сорпаның дәмін жақсартады және оны дәрумендермен байытады.
Өткір пышақ жарақат алуды жеңілдетеді, өйткені сіз тағамды кесуге көп күш жұмсайсыз. Ас үйде әрдайым өткір пышақтарды ұстаңыз!
Ваниль - көкөніс салаттарына қосатын керемет дәмдеуіш. Байқап көріңіз, керемет!
Оларды бөлісу аспаздық трюктер достарыңызбен сіз оларға ас үйге деген сенімділікті арттыра аласыз. Тамақ дәмді болуы керек!
Ұсынылған:
Жас үй шаруасындағы әйелдерге арналған кеңестер
1. Егер сіз су қайнататын кастрюльдерде шөгінділер жиналуын қаламасаңыз, онда ең жақсы нұсқа - кастрөлдің түбіне бұрын тазаланған және қайнатылған қабықты қою. 2. Егер сіз күміс зергерлік бұйымдарыңызды тазалағыңыз келсе, оны картоп пісіруді бастағанда суға салыңыз.
Ақылды үй шаруасындағы әйел тек жүгері ұнымен нан пісіреді
1.) Үккішті тазалау - тұрмыстық үккіште үгітілген жұмсақ ірімшіктен немесе сары ірімшіктен кейін оны тазарту қиынырақ болады. Ірімшік / сары ірімшік үгітілгеннен кейін шикі картопты үккіштен өткізу оңай. Картоп жабысқақ сары ірімшікті үккіштің тесіктерінен тазартады.
Блендер - ақылды үй шаруасындағы әйелдің құрылғысы
Терең кесе түбінде орналасқан пышақтары бар алғашқы белгілі араластырғыш Америкада 1922 жылы пайда болды. Оларды бармендер негізінен коктейльдер мен сусындарды араластыру үшін пайдаланады. Бірақ бірнеше жылдар бойы бұл құрылғы қарапайым үй шаруашылығында өзінің артықшылықтарымен алға жылжып келеді және ас үй құрылғысы әлдеқайда функционалды, ыңғайлы және ықшам болды.
Әрбір үй шаруасындағы әйел білуі керек маңызды аспаздық трюктер
Мен сізді таныстыратын бірінші қулық, менің ойымша, сіздердің көпшілігіңіз білесіздер, бірақ мен бәрібір айтайын: цуккини дәндерін немесе басқа да осыған ұқсас көкөністерді кетіруді жеңілдету үшін балмұздақ қасықты қолданыңыз. Өткір ұшымен сіз көкөністерден тұқымдарды оңай алып тастайсыз.
Әр үй шаруасындағы әйелге мерекелік сыйлық
Рождество мен Жаңа жыл - жалқаулық уақыты, отбасы, достар мен сыйлықтар уақыты. Біздің үйде түсіністік, сүйіспеншілік пен жылу болған кезде жағымды эмоциялар мен көптеген ұмытылмас сәттер үшін орын бар. Осы жылы күндерде әрқайсымыз өзіміз үшін шырша астынан бір нәрсе табамыз.
