2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бәйшешек / Taraxacum officinale / - сүт шырыны бар көпжылдық шөптесін өсімдік. Ол шалғындарда және шөпті жерлерде, Болгария бойынша ағындардың бойында кездеседі. Бәйшешек ежелгі уақыттан бері емдік шөп ретінде белгілі, оны күн сәулесінің бальзамы деп атайды. Бұл кездейсоқ емес - одуванчика көптеген ауруларға көмектеседі.
Бәйшешектің сабағы қатты қысқарған және тамыры жақсы дамыған. Оның жапырақтары розетка түрінде орналасқан, кесілген. Розетканың ортасынан биіктігі 5-30 см болатын жалаңаш және қуыс жапырақсыз сабақ өсе бастайды, ол түрлі-түсті, сары-сары себетпен аяқталады. Гүлдері тілдік, ал тұқымдары шпиндель тәрізді, батпырауықпен жабдықталған. Бәйшешектің барлық бөліктері тамырларымен бірге қолдануға жарамды.
Бәйшешектің құрамы
Бәйшешектің жер үсті бөлігінде флавоксантин, лютеин, қалайы, арнидол, фапедиол, лактоцерол, холин, аспарагин, B1, C және D дәрумендері, сондай-ақ провитамин А бар. Бәйшешек сүтінің шырынында ащы зат - тараксацин бар.
Тамыры бәйшешек құрамында трактерпен қосылыстары - таракастерол, тараксерол және псевдотараскерол, сонымен қатар тараксацин, инулин, резеңке. Олардың құрамында майлар бар, олар пальмитин, линол, церотинол, олеин және басқа қышқылдардың глицеридтерінен, инозит, маннитол және холеиннен тұрады.
Бәйшешекті жинау және сақтау
Жоғарыда айтылғандай, бәйшешектің барлық бөліктері қолданылады. Тамырлар күзде және жазда жиналады, ал жапырақтары гүлденудің айналасында - көктемде және жаздың басында. Жинап алғаннан кейін, олар кептіріліп, салқын және құрғақ жерде, күн сәулесінің түсуіне жол бермейтін жерде сақталады.
Бәйшешек тамақ дайындауда
Кейбір елдерде одуванчика аспаздық өсімдік ретінде мақсатты түрде өсіріледі. Оның жапырақтары көктемгі шаршау мен авитаминоз үшін өте пайдалы көктемгі дәмді салат үшін қолданылады. Одуванчик салаттан басқа пайдалы шай және джемнің кейбір түрлерін жасау үшін қолданылады.
Салат жасау үшін бәйшешек, оның жапырақтары 30 минут жылы суда тұрсын. Басқа нұсқа - оларды түсін өзгерткенше қайнату. Бұл олардың ащы заттарын жояды. Содан кейін жапырақтарды кесіңіз, зәйтүн майы мен дәміне қарай лимон қосыңыз. Туралған жасыл пиязды, аскөк, ақжелкен мен бірнеше зәйтүн қосыңыз.
Одуванчика сорпаға керемет дәмдеуіш бола алады екен. Одуванчика жапырақтарын тұзды суға батырыңыз, ағызып, ұсақтап тураңыз. Аскөк, лимон шырыны және ақжелкенді қосыңыз. Сіздің сорпаларыңызды осы қоспамен дәмдеңіз.
Бәйшешектің пайдасы
Шөптің негізгі әрекеті бауыр қызметін жақсартуға бағытталған. Сонымен қатар, ол өте жақсы диуретикалық, холеретикалық және антигельминтикалық әрекетке ие, тәбетті қоздырады.
-Ның үстіңгі бөлігі бәйшешек жоғарыда аталған жағдайларды емдеу үшін қолданылады. Емдеу әсері одуванчик құрамындағы органикалық қышқылдар, ащы заттар мен гликозидтерге байланысты. Бәйшешек ұйқы безінің әсерін күшейтеді және инсулиннің бөлінуін күшейтеді, қандағы жаман холестерин мөлшерін азайтады.
Бәйшешек бауыр ауруларында, геморройда, зәр шығару жолдарының ауруларында, асқазан мен ішек ауруларында көмектеседі, диуретик ретінде қызмет етеді. Шөп қант диабетінің жеңіл түрлерінде өте пайдалы. Жөтел, іш қату, көкбауыр, подагра аурулары, ішектің қабынуы, газ, анемия, қан қақырық, қан қысымын реттеу үшін қолданылады. Жаңа піскен жапырақтары бәйшешек анемияны, С витаминінің жетіспеушілігін, қант диабеті мен атеросклерозды емдеу үшін қолданылады.
Жапырақтары бәйшешек етеккір алдындағы синдромды, жүрек-қан тамырлары аурулары, созылмалы ревматизм, артрит салдарынан сұйықтықты ұстап қалуды жеңілдету. Оларды безеулер, безгегі және метаболикалық теңгерімсіздік үшін қолдануға болады.
Одуванчики қосылған халықтық медицина
Бауыр ауруларын емдеу үшін 2 ас қасық қайнатыңыз.жапырақтары бәйшешек 500 мл суда шамамен 5 минут. Қайнатпаны сүзіп алғаннан кейін тамақтанар алдында 100 г ішіңіз.
Сұйықтықты ұстап қалу және бүйрек проблемалары туындаған кезде 1 ас қасық қайнатыңыз. 1 шай қасық кептірілген жапырақтар. қайнаған су және 10 минут жабыңыз. Таңертең және кешке бір стакан ішіңіз.
Төмен тонус болған кезде қуырылған одуванчика тамырларын өзіңіз қалаған джеммен араластырыңыз. 1 ас қасық алыңыз. 10 күн тамақтанар алдында.
Ас қорыту бұзылған жағдайда, 2 ас қасық құйыңыз. 250 мл сумен майдалап туралған тамырлар және 8 сағатқа қалдырыңыз. Сығындысын сүзіп, оны бір тәуліктің ішінде кішкене сусындармен ішіңіз.
Бәйшешектен зиян
Ерте көктемгі жапырақтары бәйшешек оларды салатта жасауға болады, бірақ оны әлі де ұзақ қабылдауға болмайды, өйткені ас қорыту жүйесінің бұзылуы мүмкін.
Ұсынылған:
Бәйшешек шайы бауырды тазартады
Бәйшешектің емдік күші мен бұлтартпас тазартқыш қасиеттері ежелгі дәуірден бері дәлелденіп келеді. 10 ғасырдағы араб жазбаларына, 13 ғасырдағы уэльстің қолжазбаларына және 16-17 ғасырлардағы ағылшын шөп энциклопедиялық әдебиеттеріне қызығушылық таныта алады, онда ол бұл көзге көрінбейтін өсімдіктің қаншалықты пайдалы екенін анықтайды.
Бәйшешек шайы - біз не білуіміз керек
Шай ішуді бәрі керемет дәм сапасы үшін ғана емес, сонымен қатар көптеген пайдалы қасиеттерімен де жақсы көреді. Бәйшешек шайы көмектеседі денсаулықтың бірқатар проблемалары үшін, бірақ сонымен бірге бұл сусынның ерекше және қызықты дәмі бар.
Бәйшешек тамыры кофенің орнын басады
Эфирлік өсімдік одуванчагының тамыры кофе мен басқа да сергітетін сусындарды тиімді алмастырады. Егер сіз одуванчиктен сергітетін сусын дайындағыңыз келсе, 250 мл-ден 2 шай қасық майдалап туралған тамыр құйып алуыңыз керек. суық су. Қайнатпа 8 сағатқа қалдырылады.
Бәйшешек: дәрумендер мен антиоксиданттардың баға жетпес көзі
Одуванчики - біз бақтар мен саябақтарда жиі кездесетін өсімдіктер. Көптеген адамдар оларға көп мән бермейді, бірақ іс жүзінде олар емдік қасиеттерге ие, олар назар аударуға тұрарлық. Сондықтан бәйшешектер бұл табиғаттың нағыз сыйы. Дәрумендер көзі Бәйшешектің тағамдық құрамы денсаулыққа үлкен пайдасын жасырады.
Бәйшешек токсиндер мен майларды қуады
Бәйшешек - ең пайдалы және қол жетімді өсімдіктердің бірі. Оның кең таралған әрекеттерінің бірі - диуретиктер. Ішу шалғам шайы / одуванчика жапырақтары / организмнен артық сұйықтықтарды шығаруға көмектеседі. Олармен бірге дене сонымен қатар көптеген токсиндерден арылтады және зиянды заттар, сондықтан негізгі ішкі тазарту жүргізіледі.
