2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Алыс Жапонияда карри дәстүрлі түрде жылына 125 рет тұтынылады, көбінесе күріш немесе маринадталған көкөністермен біріктіріледі.
Батыста - керісінше. Британдық тағамдарда карри - бұл зімбір мен сарымсақтан тұратын ет тұздығы.
Түсіне сәйкес карридің үш түрі бар - жасыл, сары және қызыл. Карри жасыл түсіне кориандрға, қызылдан қызыл ащы бұрышқа, сарыға куркумаға қарыздар.
Карри - бұл 7 немесе одан да көп түрлі дәмдеуіштердің қоспасы, көбінесе зире, даршын, қара бұрыш, куркума және басқалары қолданылады.
Тәттілік үшін бал немесе алма қосатын жағдайлар бар. Бұл дәмдеуіш ет тағамдарына - сиыр, шошқа еті немесе сиыр етімен жақсы үйлеседі.
Карри мұсылман халықтарында кең таралған «массман» деп аталатын тағамның негізгі ингредиенті ретінде қолданылады. Әдетте ыдысқа кокос сүті, қуырылған жержаңғақ немесе кешью, картоп, лавр жапырағы, кардамон бүршіктері, даршын, анис, пальма қант, балық тұздығы, чили және тамарин тұздығы кіреді.
Маринадталған зімбірмен немесе «ашатпен» (белгілі бір Тай дәмдеуіші) беріледі. Оны сірке суы мен қантқа малынған қияр мен ащы бұрышпен біріктіруге болады.
Тағы бір сорт - «пананг» - тай карриінің түрі, ол әдетте осы түрдегі басқа тай дәмдеуіштеріне қарағанда жұмсақ болады.
Дәстүрлі түрде тағамға кептірілген чили бұрыштары, лимонграсс, кориандр тамыры, зире, сарымсақ, асшаяндар мен тұз, кейде жержаңғақ майы кіреді.
«Пананг» карриінің танымал тағамы - «сиыр пананг», ол карри соусындағы сиыр етінің тағамы. Вегетариандықтар үшін сиыр етін соядан жасалған тофумен алмастыруға болады.
Карриді тұтыну эндорфиндердің көп мөлшерін алуға әкеледі деп есептеледі, оны «бақыт гормоны» деп те атайды. Сонымен, карриді тамаққа үнемі қосып отырыңыз - бұл сізге жиі күлімсіреуге көмектеседі.
Ұсынылған:
Міне, алкогольдің әртүрлі түрлері қанша уақытқа дейін бұзылады
Алкогольдің қанымызда ыдырауы қанша уақытты алуы көптеген факторларға байланысты. Жақында тамақ жеп не жегеніңіз маңызды. Егер сіз тек салат немесе жеміс жесеңіз, алкоголь сіз салатты, негізінен десертті жегенге қарағанда, тезірек ұстап алады.
Тұздың әртүрлі түрлері
Көпшілігіміз қандай тұзды қолданамыз деп алаңдамаймыз. Бізде әр түрлі тұздардың түрлерін ажыратамыз, және біз бұл өте құнды аспаздық дәмдеуіштердің барлық нұсқаларын егжей-тегжейлі біле бермейміз. Біздің халқымыз тұздың тамақты тәбетті ететіндігін біледі, сондықтан олар денсаулыққа қарағанда көп пайдаланады.
Тортилланың әртүрлі түрлері
Мексика тағамдары , өзінің оттық дәмі мен дәмдеуішінің алуан түрімен танымал, кездейсоқ әлемдегі ең танымал болып саналмайды. Ацтектер мен Жаңа әлемді бағындырғандар мұра еткен Колумбияға дейінгі тамақтану дағдыларының шебер үйлесімі бүгінде елдің кез келген қонағын таң қалдыруда.
Итальяндық макаронның әртүрлі түрлері
Паста ұн, сумен және / немесе жұмыртқа араластырылған қамырдан дайындалады. Ол қамыр негізгі ингредиент болып табылатын және тұздықтар мен дәмдеуіштермен бірге қолданылатын тағамдарда қолданылады. Екі негізгі категория бар: құрғақ және жаңа паста.
Пияздың әртүрлі түрлері
Пияз - бұл өте танымал көкөніс бүкіл әлемде. Болгарияда пияз салынбайтын тағам жоқтың қасы, ал тамақ пісіруден басқа, бұл халықтық медицинаны емдеуде керемет көмекші. Пияздың 1200-ге жуық түрі белгілі, олардың ішінде біз тек аз ғана түрлерін - пияз, пияз, жасыл пияз және сібір пиязын қолданамыз (сирек болса да).
