2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Азиялық ұзақ өмір сүрудің бір құпиясы Тибет Гималайынан және солтүстік Қытайдан келеді - Годжи Берри. Біздің елімізде бұл кішкентай қызыл жемістер бүкіл әлемде ұзақ уақыт бойы бағаланғанымен, барған сайын танымал болып келеді.
Годзи жидек немесе личи - Lycium Barbarum немесе Lycium Chinense жемісі. Бұл Соланацея отбасының азиялық зауыты. «Годзи» атауы қытайлардан шыққан (гуцизи). Годзи жидегі ежелгі Қытайдан бері оның адам денсаулығына құнды ингредиенттері мен қасиеттері болғандықтан жоғары бағаланған және дәстүрлі медицинада қолданылған.
Лище болудан басқа, бұл пайдалы жемістер белгілі мерджан. Олар тәтті дәмімен және бейтарап сипатымен ерекшеленеді. Ең сапалы жемістер Тибет Гималайынан және солтүстік Қытайдан келеді. Годзи жидектерін өсіру және тарату ежелден бері өнеркәсіп болып келеді, өйткені личи жемісі бірқатар клиникалық жағдайлар мен аурулардан емдеп, қорғайтыны белгілі. Бұл оның бүкіл әлемде көбірек жанкүйерлерді табуының себебі.
Бұл солай деп саналады Годзи жидектері жиналады 600 жылдан астам уақыт Нинсиада, Хуанхэ өзенінің құнарлы жерлеріне жақын. Дәл осы жерде бүкіл Қытайдағы ең сапалы личинкалар өседі, сондықтан оларды «қызыл гауһар» деп атайды. Осы күнге дейін қытайлық дәстүрлі емшілер осы аймақтың жемістерін емдік мақсатта пайдаланады. Хуанхэ ауданында личи жергілікті тұрғындардың дәстүрі мен мәдениетіне терең енген. Керемет жемістердің құрметіне жыл сайын салтанатты мерекелер ұйымдастырылады.
Годзи жидегі - бұл өте нәзік кішкентай жеміс, сондықтан оны жинау әсіресе мұқият - «қызыл гауһардың» жұқа терісіне зақым келтірмеу үшін оны тек қолмен жасайды. Оны жақсы жеуге болады, бірақ оның нәзіктігі мен жаңа күйінде қысқа сақталуына байланысты Годзи жидектері күн сәулесінде жиі кептіріледі немесе жылу ағындары арқылы механикалық дегидратацияға ұшырайды. Биік жерлерде годжи жабайы табиғатта еркін өседі.
2 түрі бар - олар өндірілетін географиялық аймаққа байланысты тибеттік немесе гималайлық Годжи Берри. Сонымен қатар, уақыт өте келе олар «ләззат іздеуші», «жеміс-жидек Виагра» және «целлюлит мүсіншісі» сияқты көптеген қызықты атауларға ие болды. Бұл дәлелденді Годзи жидектері тиімді осы проблемалармен күресу.
Годжи Берри құрамы және пайдалы заттар
Годзи жидектерінің тәуліктік дозасы шамамен 30 грамм. Бұл минималды мөлшерде біздің денеміз апельсиннен С дәруменін, сәбізден бета каротинді және қызыл ет порциясынан темірді алады. Годзи жидектері - бұл сөзбе-сөз витаминдер, минералдар және антиоксиданттар бомбасы.
Олардың құрамында В тобындағы дәрумендер мен антиоксиданттар өте көп, олар радикалдардың зиянды әсерін болдырмайды, олар біздің ағзаның жасушаларын зақымдап, қартаюды тудырады. Олардың полисахаридтердің көп мөлшері иммундық жүйенің жұмысына көмектеседі. Годзи жидегінде бар Аминқышқылдарының және калийдің 18 түрі.
Лицийдің жалпы түрінде: 6 маңызды дәрумендер, 11 маңызды элементтер, 22 минералдар, 18 амин қышқылдары, 8 полисахаридтер, 6 моносахаридтер, 5 қанықпаған май қышқылдары (линоненол және альфа-линолен қышқылы, бета-ситостерол және басқа фитостеролдар), 5 каротиноид, соның ішінде бета каротин, лютеин және т.б., және көптеген фенолды пигменттер (антиоксиданттар).
Көп жағдайда Годзи жидектерінің жемістері кальций көп - 112 мг / 100 г, калий - 1130 мг / 100 г, темір - 9 мг / 100 г, мырыш 2 мг / 100 г, селен - 50 мкг / 100 г, рибофлавин - 1,3 мг. / 100 г, С дәрумені - 29-дан 148 мг-ға дейін / 100 г және басқалары. 100 г Годзи жидегінде біз көптеген фитохимиялық заттарды табамыз: 7 мг бета каротин, 200 мг зеаксантинге дейін және полисахарид целлюлозасы салмағының 31% дейін.
Годзи жидегін таңдау және сақтау
Егер сіз жаңа және зиянсыз кездестірсеңіз личинің жемістері, қымсынбаңыз және оларды бірден алыңыз. Бұл сіздің денеңізге көбірек пайда болатын жаңа годжи жидектері. Өкінішке орай, оның жоғары сұранысына және оның сыртқы қабаты өте нәзік болғандықтан, оны өте нәзік етеді, сондықтан жаңа піскен жемістерді кездестіру мүмкін емес.
Годзи жидектерін өсірумен, сақтаумен, өңдеумен, орамамен және таратумен айналысатын миллиардтаған салалар. Бүгінгі күні коммерциялық желіде сіз көбінесе мөлдір орамға оралған жемістерді таба аласыз. Олар жаңғақ киоскілерінде кептірілген түрінде сатылады, Годзи жидек шырыны, сығындысы және т.б. Годзи жидектерінің бағасы салыстырмалы түрде қымбат болып тұр - 100 г жеміс үшін сіз стендтерде 10 BGN төлеуге тура келеді. Алайда, интернет-дүкендер 250 г годжи жидектері үшін BGN 11-12 сияқты арзан бағаны ұсынады.
Годжи Берридің аспаздық қосымшасы
Годжи Берридің аспаздық қосымшасы көптеген өлшемдерді таба алады, бірақ жаңа піскен, «қызыл гауһар» ең құнды болып табылады. Годзи жидектерін шикі жеуге қоса, шырын түрінде қайнатылған немесе тұнбалар ретінде дайындалған шырын, тіпті шарап түрінде де пайдаланады. Годзи жидектерін мюсли, сұлы, йогуртпен біріктіріп, салаттарға, торттарға, кремдерге, смузи мен печеньелерге немесе манна жармасына арналған десерттерге салуға болады.
Годжи Берридің артықшылықтары
Аңызда күн сайын Годзи жидегін жегені үшін 252 жыл өмір сүрген қытайлық туралы айтылады. Бұл рас па, жоқ па, ол жұмбақ болып қалады, бірақ кішкентай «бақытты жидектер» адам денсаулығы үшін тұтас дәріхана екендігі дәлелденді. Олар теріңіздің жастығын сақтауға, жүрек-қан тамырлары проблемаларына қарсы профилактикалық әрекетке және жалпы иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.
Керемет адаптоген ретінде Годжи жидегі денені нығайтады және оған стресстен жақсы шығуға көмектесіңіз. Сонымен қатар, бұл азиялық жемістер қатерлі ісікпен күресте күшті қару екендігі дәлелденді. Егер сіз химиотерапиядан немесе сәулелік терапиядан өтсеңіз, оны қолдануға болады Годзи жидектерінің жемістері лейкоциттер деңгейінің төмендеуінен қорғау және терапияның әсерін арттыру.
Олар сіздің теріңізді күннің күйіп қалуынан сақтай алады, ал көп мөлшердегі В дәрумені мен антиоксиданттар - сыртқы көріністің және сау дененің сенімді көмекшісі.
Бұл көзге өте пайдалы жеміс. Бұл көруді күшейтеді, оны нашарлаудан және көздің әртүрлі мәселелерінен қорғайды. Годзи жидек шырыны глаукомадан қорғайтын торлы қабыққа жағымды әсер етеді.
Годзи жидектерін қандағы қантты реттеу үшін қолдануға болады. Оның қасиеттері қандағы глюкоза мен инсулин деңгейлерін теңестіруге әсер етеді. Олар сонымен қатар холестеринді аз мөлшерде ұстауға қамқорлық жасайды.
Годзи жидек метаболизмге жағымды әсер етеді, денені тазартады және дене салмағын азайтуға көмектеседі деп саналады. 252 жастағы қытайлық туралы аңыз шындыққа жанасуы мүмкін, өйткені бүгінгі күннің өзінде лиций өмірді ұзартады деп саналады.
Годзи жидек демікпеге, қант диабетіне, қан қысымының жоғарылауына және бірқатар аллергияға көмектеседі. Бұл шаршау, ұйқысыздық, шаршағыштық, құлақтың шуылы сияқты жағымсыз белгілерге өте пайдалы әсер етеді.
Жеміс депрессиямен, эмоционалдық сарқылумен және стресспен күреседі. Сіз оны психикалық стресс үшін тұтына аласыз. Бұл көңіл-күйді жақсартатын және ақыл-ойды тыныштандыратыны дәлелденген. Мұндай әсерге жету үшін годжи жидек шырынын үзіліссіз 2 апта ішу керек. Сонымен қатар, бұл мидың жұмысын жақсартады, есте сақтау мен зейінді шоғырландырады. Ұрықты қабылдау ұйқы сапасын едәуір жақсартады.
Дәстүрлі қытай медицинасына өсімдіктердің жапырақтары мен тамырларының қабығынан жасалған годжи жидек шайы жатады. Ол адамның патогенді бактериялары мен саңырауқұлақтарының әсерін басу қабілетіне ие.100% Годзи жидегін үнемі тұтыну ерлердегі либидоды жақсартады және жақсы әуесқойларға олардың өзін-өзі бағалауын қалпына келтіреді деген зерттеулер бар.
Годзи жидегі қарастырылады салмақ жоғалтуға арналған суперфудқа арналған және кез-келген диетада немесе жаттығу бағдарламасында бар. Оның құрамына өте аз мөлшерде май мен калория кіреді, сонымен бірге денені қанықтырады. Жеміс дене шынықтыруға қуат береді, тағамның жеңіл қорытылуына ықпал етеді және метаболизмді 5 есеге дейін арттырады. Мұның бәрі майдың тезірек жағылуына, сондай-ақ көмірсутегі энергиясының жедел тұтынылуына әкеледі.
Годжи Берридің зияны
Годзи жидегін тұтынудың кейбір қаупі бар. Егер сіз картоп, қызанақ және бұрыш қосатын картоп тұқымдасының (Solanaceae) өсімдіктеріне сезімтал болсаңыз, басқаша пайдалы жемістерді жеуіңіз керек. Егер сіз диареяға, газға және кебулерге бейім болсаңыз немесе сіздің қазіргі жағдайыңыз жақсы болмаса, сіз личи жемісін жеуге болмайды.
Ұсынылмайды Годзи жидегін тұтыну жас балалардан, жүкті әйелдерден, емізетін аналардан және өсімдік өнімдеріне аллергиясы бар адамдардан, ішек флорасына әсер ететін асқазаны бар және денсаулығы нашарлаған адамдардан.
Ұсынылған:
Годжи жидегін тұтынудың он себебі
Годжи жидек, біздің елімізде күннен-күнге танымал болып келе жатқан супер тамақ, сіздің мәзіріңізде болуы керек. Оны қабылдау көптеген пайда әкеледі. Міне, олар: Ас қорытуды жақсарту. Жеміс ас қорыту жолында асқорыту бактериялары мен пробиотиктердің пайда болуына ықпал етеді.
Годжи жидектерінің күнделікті тұтынылуы
Годзи жидегі - дәстүрлі қытай медицинасында қолданылатын жоғары бағаланған өсімдік. Бұл туралы алғашқы жазбалар біздің заманымыздан бұрынғы 5000 жылға дейін, ол Тибет Гималайында және Қытайдың солтүстігінде өсірілген. Годзидің жаңа жидектері әдетте олар өсірілген жерлерде ғана болады.
Балалар годжи жидегін жей ала ма?
Годзи жидектері мыңдаған жылдар бойы әлемге денсаулыққа пайдалы қасиеттерімен танымал. Өсімдіктің тумасы Қытай, және оның жемістерінің құнды қасиеттеріне байланысты біртіндеп АҚШ пен басқа елдерге тарала бастады. Годзи жидектерін пайдалану, егер олар жемістердің өзіне аллергиясы болмаса немесе қарсы болуы мүмкін дәрі-дәрмектерді қабылдамаса, балалар үшін қауіпсіз деп саналады.
Сіз шынымен годжи жидегімен арықтайсыз ба?
Годзи жидек - бұл танымал суперфудтардың бірі. Бұл кішкентай қызыл жемістердің құрамындағы қоректік заттардың мол жиынтығына байланысты денеге денсаулыққа бірқатар әсер етеді. Годжи жидек сонымен қатар тибеттік құлпынай деп аталады. Оның әсері туралы жалпы және жағымсыз пікірлерге қарамастан, көптеген оң пікірлер әлдеқайда көп, бұл оның артықшылықтары туралы күмән тудырмайды.
Нерги Берри
Нерги Берри (Nergi Berry) - Actinidia arguta түрінің жемісі, ол сондай-ақ белгілі нәресте киви . Кейбіреулер оны мини киви деп те атады. Жемістер кішкентай, жасыл және дәмді. Олар сыртынан жүзімге ұқсайды. Ішкі жағынан олар көбінесе кивиге ұқсайды.
