2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз вафли конусында балмұздақ жегенді ұнататындардың бірі болсаңыз, бірақ оны жасаудан аулақ болыңыз, өйткені ол жиі тамшылап, киімді бұзады, демалуға болады.
Британдық ғалымдар балмұздақ пен футболкаларының дақтары бар балқуын тоқтатудың жолын тапқанын жариялады.
Мұның сыры мұзды азғыруды ұзақ ұстау үшін ақуызды қосуда.
Бұл ақуыз жапон асханасында натто деген атпен ежелден белгілі. Ол ауаны, суды және майды бір жерде ұстауға қабілетті.
Әдетте оны дайындау үшін ашытылған қайнатылған соя қолданылады.
Еуропалықтарды таңқалдырғаны үшін, бұл ақуызды балмұздаққа қосқанда, ол балқу процесін тоқтатады.
Көптеген эксперименттерден кейін Эдинбург университеті мен Данди университетінің ғалымдары ақуыздың тағы бір қасиеті бар екенін анықтады - ол мұздатуды кристалданудан қорғайды, бұл мұздатудың жанама әсері болып табылады.
Аралдағы ғалымдардың ашқан жаңалығы өз формаларын ұстанатын және пішінін сақтау үшін көбінесе мұз нәзіктігінен бас тартатын ханымдарға жоғары бағаланады.
Тәжірибелер барысында ғалымдар осы ақуыздың арқасында өндірушілер әлдеқайда аз қаныққан маймен балмұздақ жасай алатындығын, бұл аз калорияны білдіретінін анықтады.
Ашу авторлары мен балмұздақ өндірушілері ерімейтін балмұздақ алдағы үш-бес жылда нарыққа шығады деп үміттенеді.
Натто немесе ашытылған соя бұршағы Жапонияда аспаздық тағам ретінде саналады.
Оларға әдетте күріш қосылады, жабысқақ және қатты құрылымы бар, ірімшік хош иісіне ұқсас өткір хош иіс бар.
Ұсынылған:
Инновация: ерімейтін балмұздақ
Жапондықтар ең тапқырлардың бірі - ерімейтін балмұздақ ойлап тапты. Оның химиясы жоқ және тек табиғи өнімдерден тұрады. Жазғы аптапта салқындаудың қолайлы тәсілдерінің бірі - балмұздақ. Алайда, ол неғұрлым ыстық болса, соғұрлым тез ериді.
Олар ыстықта ерімейтін шоколад жасады
Бельгиялық ғалым Фредерик Дипере ыстықта ерімейтін қасиетке ие шоколад жасады. Бұл идея туған жері Бельгияға келді, ол жиі жауатын жаңбырмен және онша жылы емес температурамен танымал болды, ал ол бес жыл бұрын ғылыми конференцияда болған сонау Шанхайға келді.
Олар нарықта бірнеше күн ішінде йогурттың жаңа түрін шығарады
Он жылдан кейін профессор Христо Мермерский және оның ұлы жаңа йогуртті жасады. Lactobacillus Bulgaricus және Streptococcus thermophilus бактерияларының екеуі ғана қатысқан алдыңғы сүттерден айырмашылығы, жаңа өнімде алты бактерия және бір пребиотик бар.
Олар стевиямен бірге жасыл кока-коланы шығарады
Қызыл түске боялған әлемге әйгілі кока-коланың бөтелкесі бұрынғы күйінде қала ма? Жауап: иә! Алкогольсіз алып компания жасыл жапсырмасы бар бөтелкедегі жаңа кока-коланы шығарады. Компанияның этикалық дизайны мен түстері 1920 жылдардан бері өзгерген жоқ.
Жапонияда олар тек 3 ингредиенттен тұратын керемет торт жасайды
Жапонияда тапқырлықпен ойлап табылған торт тек 3 ингредиенттен жасалған және ол ең дәмді дәмді де қанағаттандыра алады. Осы торттың көмегімен сіз уақытты да, ақшаңызды да үнемдей аласыз. Ол үшін сізге 3 жұмыртқа, сүтпен алмастырылатын 120 грамм ақ шоколад және 120 грамм маскарпонон қажет болады.
