2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ақуызды печенье ұннан жасалған ұнтақталған құрттар Боливияда кулинарлық хит болып табылады, деп хабарлайды Science is Avnir журналы. Ұнтақталған құрттардан жасалатын деликатес Оңтүстік Американың көптеген дүкендерінде бар.
Құртқа арналған тамақ жасау көпшілік ойлағандай оңай емес
Әрине, алдымен құрттарды жинау керек. Содан кейін олар су мен тұздың қоспасына қойылады, олар қайтыс болғанға дейін қалдырылады.
Өлген бауырымен жорғалаушылар науаларға орналастырылып, 50 градус температурада пеште 1 сағаттай кептіріледі, салқындатылады және ұнтақталады, бұл печенье өндірушісі, компанияның жұмысшыларының бірі болып табылатын Леди Риостың барлық процесін түсіндіреді.
Кочабамба қаласына жақын орналасқан Паракай қалашығында орналасқан бизнестің иесі - 26 жастағы Хесус Орелана.
Ол бұл идеяның Мексикаға барғаннан кейін пайда болғанымен бөлісті, ол жерде майлау мысалдары - асыл тұқымды құрттарды көргенде қатты әсер етті.
Шындығында, ұн кез-келген құрттан емес, Калифорния құртынан жасалады. Оларды өңдеу кезінде олар ішектерін алу үшін арнайы емге ұшырайды.
Осылайша, соңғы өнімнің тазалығына кепілдік беріледі, өйткені құрттар күнделікті өз салмағына баламалы тағамды жұта алады - яғни. шамамен 1,5 жыл
Ұнтақталған құрттардан ұн өндіру - бұл көп еңбек сіңіретін процесс, өйткені 900 г ұн шығару үшін 16 кг құрт қажет.
Орелананың компаниясы айына шамамен 125 кг печенье шығарады және осы кезеңде сұранысты қанағаттандыра алмайды.
Нәзіктікті қолданып көрген адамдардың айтуы бойынша, бұл дәмді. Сонымен қатар, құрт тағамы денсаулыққа пайдалы, себебі ол [бұлшықет массасын] арттырады, ми жұмысын жақсартады және анемияның алдын алады.
Кочабамба қаласындағы Сан-Симов университетінің медицина және биохимия факультетінің ғалымдары оның пайдалы ингредиенттерін зерттеп, 100 грамм құрт ұнының 44,7 пайыздық ақуыздан тұратындығын анықтады.
Сонымен қатар, ол кальцийге, темірге, фосфорға және иммундық жүйенің өсуі мен жұмыс істеуі үшін маңызды әр түрлі амин қышқылдарына бай.
Құрт ұнынан пайдалы ақуызды печенье өндірісінде арпа, бұршақ және бидай ұны, сондай-ақ хиа, кальций және омега-3 май қышқылдары қосылады.
Ұсынылған:
Қандай тағамдар селеннің ең бай көздері болып табылады
Селен - адам денсаулығы үшін ерекше құнды минерал, ол өте күшті әсер етеді, сондықтан бізге аз ғана мөлшер қажет. Бұл организмнің дұрыс жұмыс жасауында және ағзада болатын метаболизм процестерінің қалыпты жүруінде маңызды рөл атқарады. Селен антиоксидант рөлін атқарады және денені тотығу стрессінің әсерінен қорғайды.
Егер сіз сау болғыңыз келсе, ашытылған тағамдар міндетті болып табылады
Ашыту процестері ежелгі заманнан бері белгілі. Біздің әжелеріміз табиғи ашыту, үйдегі йогурт және сүт өнімдері арқылы алынған үйдегі маринадталған қиярдың пайдасын толық біледі. Дәмді болудан басқа, олар ағзаға өте пайдалы, өйткені олардың құрамында табиғи пробиотик ретінде қызмет ететін тірі микроорганизмдер бар.
Шетелде жергілікті шараптар хит болып табылады
Шетелдіктер арасында жергілікті шараптар хитке айналды. Рубин, памид және мавруд жүзімінен жасалған сусындар шетелде жоғары бағаланады. Баяу, бірақ әрине, отандық эликсирлер өздерінің позицияларын тек еуропалық нарықтарда ғана емес, сонымен қатар азиялық нарықтарда да нығайта түседі.
Теңіз суы мен лобстер сырасы АҚШ-тағы жаңа хит болып табылады
Теңіз өнімдерімен хош иісті сыра - мұхиттың ар жағындағы жарқыраған сусынның білгірлері арасында жаңа соққы, деп хабарлайды Associated Press. Ерекше сусынның жасаушысы - Мэн штатында сыра шығаратын шағын компаниясы бар американдық Тим Адамс.
Пайдалы көкөніс печеньесі - бұл Аралдағы хит
Көкөністерден жасалған печенье Ұлыбритания нарықтарында келесі айдың басында пайда болады. Крекерлер бірнеше түрлі болады - қызылша, шпинат, бұрыш, сарымсақ және зімбірмен хош иістендірілген. Көкөністерден жасалған печеньенің әрқайсысын Уэльстен келген 57 жастағы Али Томас өзі дайындайды, ол пайдалы ингредиенттерге сүйенеді және печеньеде хош иістендіргіштер мен түстер болмайтынын айтады.
