2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Рамбутан - біздің елімізде танымал бола бастаған азиялық жеміс. Сіз оны шашты атаумен де таба аласыз. Бұл теріні алып тастамас бұрын каштанға ұқсайды. Бұл қызықты азиялық жемістің дәмі қауынға ұқсас, кейбіреулер оны желе кәмпиттерінің дәмі ретінде анықтайды. Рамбутанның отаны - Тайланд, бүкіл Азияда оны өте жақсы көреді және жоғары бағалайды. Нақты қалай көрінеді және біз дұрысын сатып алып жатқанымызды қалай білеміз рамбутан?
Оның арнайы қабығы бар - шаш тәрізді талшықтары бар қабығы бар кішкентай және ұзартылған жеміс. Оның сыртқы қабығы қою қызыл, ал ішкі жағы мөлдір ақ түсті. Жемістердің қабығының астында желе тәрізді консистенция бар, ал ортасында - жаңғақ.
Егер сіз піскен жемісті сатып алғыңыз келсе, қарауыңыз керек рамбутан қою қызыл қабығымен, ал егер сіз оның өте тәтті дәмді болуын қаласаңыз - жемістің «шашы» аздап құрғақ болуы керек. Дәмі басқаша анықталады. Сіз қанша піскен жемісті сатып алатындығыңызға байланысты рамбутан тәтті, сәл қышқыл, тіпті тарт және аздап ащы болуы мүмкін.
Егер сіз бұл жемісті үйіңізде ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, оны тиісті температурада ұстауыңыз керек. Бір кездері ажырап қалғанын айту өте маңызды рамбутан енді піспейді. Егер олар оны жетілмеген етіп жұлып тастаса және сіз оны үйде піседі деген оймен қабылдасаңыз - мұны жасамаңыз.
Әрдайым қара-қызыл терісі немесе кептірілген «шашы» бар жеміс сатып алыңыз. Азиялық жемістерді тоңазытқышта немесе бөлме температурасында сақтауға болады. Егер сіз оны тоңазытқышқа салсаңыз, рамбутан шамамен жеті күнге созылуы мүмкін, бірақ бөлме температурасында қалдырылса, оның жақсы дәмі шамамен 3 күнге созылады.
Сіз жемісті келесідей тұтына аласыз:
1. Сізге қабықты тазарту керек - оны алу өте оңай, сізге пышақ та қажет емес.
2. Содан кейін рамбутанды екі бөлікке бөліңіз.
3. Мөлдір ақ өзекті жемістерден жейді.
Экзотикалық салаттарға немесе джемнің әр түріне қосымша ретінде өте қолайлы. Рамбутанның қызықты дәмі мен сыртқы түрінен басқа көптеген пайдалы ингредиенттері бар. Оның құрамында С дәрумені мен кальцийдің көп мөлшері бар. Ол сондай-ақ ақуызға бай және өте аз мөлшерде майдан тұрады.
