2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қыста маусымдық жемістер мен көкөністер дастарханнан айтарлықтай жоғалады. Сондықтан адамдар оларды сақтаудың түрлі тәсілдерін ойлап тапты, сондықтан біз қыстың суық күндерінде табиғи сыйлықтардан рахат ала аламыз. Әр түрлі көкөністерді араластыратын маринадталған қияр және бір түрдегі зарарсыздандырылған көкөністер кестені әртараптандырады және байытады.
Өте танымал өнім зарарсыздандыру - бұл қияр. Барлық сорттар банкаларға жарамды емес. Гергананың әртүрлілігі немесе жас қияр қажет. Олар қытырлақ табиғатын қыс бойы сақтайды.
Тұздалған қиярдың әр түрлі рецептері бар, оларды дайындауға олардың кейбірінде маринадталған. Рецептке қарамастан, бұл стерилизация сәтті өтеді, бұл көкөністердің сапасын өңдеуден кейін де сақтайды.
Міне, біреу күн қиярының рецепті ол өте ескі және ұсақ қиярды ұнататындарға ұнайды.
Күн қиярына қажетті өнімдер - жаңа қышқыл немесе жас қияр Гергана, теңіз тұзы, жасыл немесе піспеген жүзім, шие жапырақтары, аскөк гүлдері, желкек бөліктері және су.
Сурет: Стоянка Русенова
Қияр жуылады және салқын суға малынған, олар 5 сағаттай тұруы керек. Шыңдарды алып тастаңыз, егер көкөністер көбірек болса, оларды құмыраға салу үшін бөліктерге бөліңіз.
Әр қиярды бірнеше жерден қалың инемен тесіп, бөліктері белгілі бір тәртіппен банкаға орналастырылған. Төменгі жағына 2-3 шие жапырағы орналастырылған. Қиярды кеңістікті тығыз толтыратын етіп орналастырыңыз. Олардың арасына жаңа аскөк бұтақтарын, 5-6 дана желкек, 5-6 жүзім піспеген жүзім қойыңыз. Құмыра шие жапырақтарымен аяқталды.
Қияр бір литрлік банкаларда жақсы сәнделеді. Олар үшін ең жақсы арақатынас - 1 ас қасық теңіз тұзы. Қиярды жабу үшін құмыраны таза сумен құйыңыз.
Банкалар жарықта қалады, бірақ күн сәулесінде 5 күндей болмайды. Алғашқы 3 күн шайқалады. Бастапқыда тұзды ерітінді бұлтты, бірақ бір аптадан кейін ол тазарады. Тұнба түбіне түседі.
Керемет күн қияры тұрақты температурада, салқын және қараңғы жерде ұстау керек.
Ұсынылған:
Гүлді қырыққабатпен тұздалған қиярды қалай жасауға болады
Түсті қырыққабат маринадталған қиярға ерекше дәм береді. Балалық шаққа оралсақ, адамдардың көпшілігі шынымен де қиярдың ең сүйікті бөлігі қытырлақ және қышқыл түсті қырыққабат пен сәбіз болғанын есіне алады. Тұздалған қиярдың көптеген түрлері бар, біз олардың екеуін қарастырамыз - біреуінде тек түсті қырыққабат пен сәбіз, ал екіншісінде көбірек көкөністер бар.
Жақсы сиыр етін қалай жасауға болады
Қуырылған сиыр еті - кез-келген жағдайда отбасылық жиындарға жарамды мамандық. Тағам өте талғампаз және дәмді, сондықтан оны дайындау үшін көп уақыт қажет. Қуырылған сиыр етіне өте мұқият және оны дайындауға арналған қадамдарды қатаң сақтай отырып қол жеткізіледі.
Тұздалған қиярды қалай түзетуге болады
Суық айлардың басталуымен көптеген адамдар қысқы тағамды дайындайды. Компоттардан бастап тұздалған қияр мен қырыққабат консервілеріне дейін - біздің үстелде көрсетілген үшеудің кем дегенде біреуінсіз қыс өтпейді. Барлығын дайындау шеберлікті талап етеді - маринадталған қияр да ерекшелік емес.
Ең жақсы балық сорпасын қалай жасауға болады
Бірнеше күнді теңізде немесе өзеннің немесе бөгеттің жанында өткізуге мүмкіндігі бар адамдар әрдайым тамақтанғанды ұнатады. балық сорпасы . Бұл мейрамханада немесе қарапайым «қақпанында» қолдан жасалған немесе ұсынылған. Балық сорпасы өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы.
Пасха пирогын мұзданумен қалай жақсы жасауға болады
Пасхадан мейіз және глазурьмен тамаша торт жасау үшін сізге бір келі ұн, үш жүз грамм сары май, үш жүз елу миллилитр сүт, жүз миллилитр май, бес жұмыртқа және бір сарысы, елу грамм ашытқы, төрт жүз грамм қант, төрт ваниль, бір шай қасық тұз, жүз елу грамм мейіз.
