2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біраз уақыт бұрын ғалымдар адам ағзасында әрдайым тамақ жеген кезде пайда болатын құбылысты байқады. Адам тамақтана бастағанда, оның қаны қаныққан лейкоциттер, біз ауру немесе вирус жұқтырған кезде бірдей жүретін процесс. Ғалымдар бұл процесті атады тамақ лейкоцитозы.
Алдымен дәрігерлер бұл процесс қалыпты деп санады және адам тамақтанған кезде пайда болуы керек деп ойлады. Алайда, тереңірек жүргізілген талдаулар өсімдік шикізатын тұтынған кезде қан лейкоциттерге қанықпағанын көрсетеді.
Пісірілген тағамды жегенде біздің денеміз вирус немесе бөгде зат сияқты әрекет етеді - бұл зиянды және белгісіз нәрсе сияқты. Адам ағзасы лейкоциттердің күшті шабуылымен «белгісізге» қарсы әрекет етеді, өйткені «ақ қан клеткалары» ферменттердің ас қорыту жүйесіне ауысуына және пісірілген тағамның қорытылуына көмектеседі.
Кейбір пікірлерге сәйкес, бұл процесс иммундық жүйені айтарлықтай төмендетеді және бүкіл денені стресстен шығарады. Пісірілген тағаммен шамадан тыс тамақтану кезінде біз денемізді одан сайын тітіркендіреміз.
Егер сіз 3 тілім нан немесе макарон мен болониялық тұздықтың немесе 5 түрдегі ірімшіктің қопсытқышымен бірге кастрюльді жегенде ұйқысыз болсаңыз? Бұл дененің қалыпты реакциясы, ол жоғары температурада өзгертілген барлық заттардың ыдырауына керемет күш сала бастайды.
90 градустан жоғары пісірілген болса, ең керемет тағамның өзі біздің ағзамызға зиянды. Жеке тағамдардың критикалық температурасы әр түрлі, бірақ 90 градус шамасында өзгереді - бұл температурадан жоғары тағамдар тіпті канцерогенді болады.
Қуырғанда немесе маймен пісіргенде жағдай нашарлайды. Бұл түрде тамақ дайындау Біздің организмдегі барлық дерлік қабыну процестерінің себебі болып табылатын токсин акриламид түзіледі.
Сондықтан, біз ауырған кезде термиялық өңдеуден өткен кез-келген нәрсені жеу дұрыс болмас еді, өйткені бұл оны одан сайын қиындатады және емдеу процесін баяулатады. Осы сәттерде С дәруменіне бай жаңа шырындар мен жемістерге назар аударыңыз.
Шикі өнімдерді немесе шикі тамақ принциптері бойынша дайындалған тағамды тұтынатын адамдарда жоқ тамақ лейкоцитозы. Сондықтан, бұл тезистің жақтаушылары біздің мәзірдің кем дегенде 70% -ы шикі тағамнан тұруы керек деп санайды.
Түскі асқа немесе кешкі асқа дейін әрдайым жаңа салаттан бастаған жақсы. Осылайша біз ағзаны ас қорытуға дайындаймыз, ферменттердің белгілі бір мөлшерін импорттаймыз (олар шикі көкөністерде болады), сөйтіп лейкоцитоздың алдын алады немесе тым болмаса оның дәрежесін төмендетеді.
Кейбір ғалымдардың пікірінше, ферменттердің жетіспеушілігі және термиялық өңделген тағамды күнделікті тұтыну созылмалы шаршағыштыққа, тез қартаюға, апатияға, иммундық жүйенің төмендеуіне, денсаулықтың жалпы теңгерімсіздігіне әкеледі. Олар оны барлық дерлік аурулардың негізгі себептерінің бірі ретінде көрсетеді. Көптеген адамдарға пісірілген тағамнан бас тарту өте қиынға соғар еді, бірақ егер оны тұтынуды кем дегенде 20% азайтуға тырысса, бұл олардың денсаулығын едәуір жақсартар еді.
Диеталық лейкоцитоздың әсерін қалай азайтуға болады:
- Біздің мәзірде кем дегенде 70% жаңа піскен жемістер мен көкөністер болуы керек;
- түскі ас немесе кешкі ас жаңа салат пен таңғы астан басталуы керек - жаңа піскен жемістерден;
- тамақтану кезінде ферменттердің қосымша дозасын қабылдаған дұрыс болар еді (оларды базардан алуға болады);
- күнделікті мәзірге өскіндерді жиі қосу;
- Егер біз шикі фудологтар болмасақ, онда мұндай диетаны айына кемінде бір апта қолдана аламыз. Осылайша біз денемізді нығайтып, тазартып, оның ферменттер қорын қалпына келтіруге мүмкіндік береміз.
Ұсынылған:
Салқын немесе ыстық тамақ?
Біздің күнделікті өміріміз бізге өзіміз қалағандай тамақтануға мүмкіндік бермейді - біз жаяу тамақтанамыз, көбіне арнайы немесе пайдалы тағамдар жасауға уақыт жоқ. Шындығында, дұрыс тамақтану дегеніміз белгілі бір тағам түрін тұтыну ғана емес, сонымен бірге біздің қалай тамақтануымыз да маңызды.
Тауларда немесе машинада: жолға арналған ең жақсы тамақ
Саяхат және тау туризмі әрдайым көптеген ұйымдастырушылықпен, маршруттарды, ұйықтайтын орынды таңдаумен, бағдарламалар құрастырумен және басқа да сергіту шараларымен байланысты. Көбінесе саяхаттың мінсіз формуласы азық-түлікті өзімен бірге ала ма, жоқ па, рюкзакка не салады.
Тұмаудың алдын алу немесе тамақ арқылы қалай емдеуге болады
Жөтел, температура және мұрынды мұрынға қарсы күресте құнды уақытыңызды жұмсамау үшін келесі кеңестерді орындаңыз, соның арқасында сіз өзіңізді аурудан құтқара аласыз. Ащы тағамдармен тамақтаныңыз. Қызыл немесе жасыл ыстық бұрыштарды немесе басқа өткір тағамдарды қолданып көріңіз.
Егер сіз алкогольмен немесе отпен тамақ дайындап жатсаңыз, мұны білуіңіз керек
Тағамдарды алкогольмен пісірудің мақсаты - сусын буланғаннан кейін оның дәмін және хош иісін сақтау. Арзан шарапты қолданбай, жақсы және хош иісті шарапты қосу өте маңызды. Есіңізде болсын: - 6 адамға жететін негізгі тағамға 200 мл шарап немесе сыра салыңыз;
Пияз және бекон қосылған шоколадты мусс немесе тағамдық пирсинг дегеніміз не?
Шоколад мусасының сірке суы мен зәйтүн майымен хош иістендіруге болатындығына сеніп көрдіңіз бе? Мұны оқығанда сіз таңданған сияқтысыз, иә? Тамақты пирсинг тағамдарды молекулалық негізде араластыратын аспаздық өнердегі жаңа бағыт. Ғалымдар тобы молекулалық деңгейде біріктіруге болатын әр түрлі тағамдардың сызбаларын жасады.
