2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Атақты аспаз немесе аспаздық теледидарлық гуру болу әрдайым күнкөріс үшін жеткіліксіз. Бұған дәлел жаңалықтармен бірге келеді Джейми Оливердің мейрамханалары хабарлау банкроттық.
Джейми Оливер даңққа 90-жылдардың аяғында / 2000 жылдардың басында / көтерілді. Мұны трамплин ретінде пайдаланып, ол мейрамхана мен медиа-бизнесті құрды, ондаған кітап шығарды және 20-дан астам жаңалық ашты мейрамхана.
Оливер итальяндықты бастады Джеймидің 2008 жылы сапалы ингредиенттермен табиғи тамақтануға баса назар аударылды. Бірақ бұл салада соңғы жылдары адамдар көбейіп кетті. Кездейсоқ тізбектер барлық жерде бар. Қазір тез тамақтанатын мейрамханаларда да жаңа өнімдер ұсынылады. Бұл саланың қазіргі ойыншыларына үлкен қысым күшейтеді.
Джейми Оливер соңғы жылдары бизнесте миллиондаған фунт стерлингті төгеді, бірақ ақырында ол өткен жазда Financial Times басылымына берген сұхбатында «мінсіз дауыл» деп сипаттаған жеңілістерді - жалдау ақысының өсуінен, жалақыдан, азық-түлік шығындарынан бастап, Brexit және сатып алу әдеттерін өзгерту.
Тұтынушы секторындағы компаниялар үшін қазіргі сауда ортасы өте қиын, деді KPMG серіктесі Уилл Райт, өсіп келе жатқан шығындар мен «тұтынушылардың сенімділігі» жағдайында бизнесті тұрақтандыру немесе жаңа инвесторлар табу мүмкін емес.
Оливер теледидар жұлдызы, кітап авторы және белсенді ретінде танымал. Оның BBC-де алғаш шыққан «Жалаңаш аспазшы» шоуы ақыры оны өте танымал етті.
Жақында Оливер Ұлыбритания мен Құрама Штаттардағы сау тамақтануға арналған мектептер үшін науқанға назар аударды.
Ол Tesco, Sainsbury сияқты супермаркеттердің жарнамасымен айналысып, шетелдерде мейрамханалар ашты. Ол сонымен бірге Shell компаниясымен бірге тағамды Ұлыбританиядағы жанармай құю бекеттеріне жеткізеді.
Оның мейрамханалары аралас болды. Джейми Оливердің пиццериялары Union Jacks де құлдырап, соңғысы 2017 жылы жабылды.
Қазір барлығы 25 Оливер мейрамханасы, үшеуін қоспағанда, жабылады және 1000-ға жуық жұмысшы жұмысынан айырылады, дейді KPMG, несие берушілер үшін бизнесті жүргізу үшін жалданған компания.
Басқа дүкендер, Джеймидің итальяндық мейрамханалары және мейрамханасы Джеймидікі Гэтвик әуежайында шексіз жұмыс істейді.
Би-Би-Си кейбіреулерін атап өтті Джейми Оливердің мейрамханалары жеке франчайзинг шеңберінде жұмыс істейтін және оның кейбір халықаралық нұсқаларымен бірге ашық қалуда.
Мистер Оливер мен Он бес Корнуоллдың халықаралық мейрамханалары, Англияның оңтүстік-батысындағы, шәкірт-аспаздарды дайындайтын және оны қор басқаратын мейрамхана, ешқандай әсер етпейді.
Оливердің бизнесі біраз уақыттан бері қиындықтарға тап болды. 2014 жылы ол Union Jack-тағы мейрамхана бизнесінің көп бөлігін жауып тастады - үш жылдан кейін он жылдық журналды жапты. Соңғы жылы аспаз өзінің қазіргі кәсібін мейрамханада ұстап тұру үшін өз ақшасынан 3 миллион фунт стерлинг салған. Өкінішке орай, бұл жеткіліксіз сияқты.
Оның британдық мейрамханалары 2016 жылы қаржылық қиындықтарға тап болды және Оливер бизнесті сақтап қалу үшін өзінің жинағынан миллиондаған ақша жинауға мәжбүр болды. Содан кейін де ол алдағы айларда 20-ға жуық мейрамхана мен пиццерияны жабуға мәжбүр болды.
Топ өткен жылдың соңында сатып алушыларды іздей бастады, ал Джейми Оливер инвестицияларды тартымды ету үшін биыл өз ақшасынан қосымша 4 миллион фунт стерлинг немесе шамамен 5 миллион доллар бөлді.
Мен қатты күйзелдім, деп жазды Оливер Twitter-де. - Мен бұл нәтижеге қатты қайғырдым және осы бизнесте өз жүректері мен жандарын осы жылдар ішінде салып келген барлық адамдарға алғыс айтқым келеді. Алдағы сағаттар мен күндердегі басымдық - жұмыстан босатылған қызметкерлермен жұмыс жасау, оларға барлық қолдау мен көмек көрсету, деді ол.
Мейрамхана қызметкерлерінің барлық жалақысы сейсенбіге дейін төленеді, дейді әкімші.
Ұсынылған:
Джейми Оливер Макдональдсты айыптады
Діни аспаз Джейми Оливер жылдам тамақтану алыбы Макдональдсты айыптады. Оливер аммоний гидроксидінің (Е527) фрикадельдер тізбегінде жасалған тартылған етке қосылғандығын дәлелдей алды. Процесс «қызғылт шлам процесі» деп аталады. Мұндай ет тұтынуға жарамсыз деп танылды.
Джейми Оливер жеңді! Ұлыбританияда қант салығы енгізілуде
Әлемге әйгілі аспаз Джейми Оливер тағы бір маңызды шайқаста жеңіске жетті. Бұл жолы аспаздық атақты күресуге үлгерді қант салығы Ұлыбританияда соңғы жылдары ауыр проблемаға айналған семіздікпен күресуге көмектеседі. Жаңа салық бойынша жоспарларды осы күндері қаржы министрі Джордж Осборн қауымдар палатасына мемлекеттік бюджетті ұсыну кезінде жариялады, ал Ұлыбритания екі жылдан кейін тәттілендірілген алкогольсіз сусындарға салық енгізеді деп күтілуде.
Өрік мол! Нарық сәтсіздікке ұшырады
Биыл Силистра аймағындағы өрік көп жеміс берді. Өткен жылдардан айырмашылығы, тапшылық бүкіл елде сезілген кезде, бүгінде нарық екінші деңгейге шықты. Өнімнің көптігі өсірушілер мен саудагерлерді соншама жеміс-жидекпен не істейміз деп ойландырды.
Джейми Оливердің дұрыс тамақтану кеңестері
Джейми Оливер - әлемдегі ең жақсы аспаздардың бірі және әрқайсыңыз оның кем дегенде бір шоуын тамашаладыңыз. Ол сонымен қатар балалар мен ересектерге арналған дұрыс тамақтану туралы кеңестерімен танымал. Ол тепе-теңдік дұрыс тамақтанудың кепілі дейді.
Фастфуд мейрамханалары жаппай наразылық акциясын жоспарлап отыр
Фастфуд шенеуніктері 15 мамырда 33 елде жаппай наразылық акцияларын дайындауда. Жұмысшылар жалақыны көбейтуге және еңбек жағдайларын жақсартуға ұмтылуда. Ашық демонстрациялар Американың 150-ден астам қаласында өтеді және Жапония, Бразилия, Марокко және Италиядағы желілердің қызметкерлері бұл наразылықтарға қосылады.
