Киноа - Инкалардың алтын дәндері

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Киноа - бұл сіздің ас үйіңізде құрметті орынға лайық өте пайдалы тағам. Ол Анд тауларында бес ғасырдан астам уақыттан бері өсіп келеді және «Инкалардың алтыны» деп аталады.

Соңғы бірнеше жылда денсаулыққа бейім адамдар арасында quinoa тез танымал болды, олар үшін тұтынылатын тағамның тағамдық құндылығы маңызды.

Бұл «жалған мәдениет» үстелдерде көбірек кездеседі, өйткені ол өте тез дайындалады және әртүрлі тағамдармен оңай үйлеседі. Ол көбінесе күріш пен макаронның орнына қызмет етеді.

Денсаулыққа пайдасы:

Киноа адам ағзасын басқа дәнді дақылдарға қарағанда көптеген антиоксиданттармен қамтамасыз етеді. Ол глютенсіз диеталарда қолданылады және денсаулыққа пайдалы.

Киноаны қолдану төмендегі жағдайлардың қаупін төмендетуі мүмкін.

• жүрек-қан тамырлары аурулары;

• 2 типті қант диабеті;

• геморрой;

• іш қату;

•Жоғарғы қан қысымы;

• ішектің қатерлі ісігі;

• артық салмақ.

Киноада не бар?

Quinoa - бұл бай көзі:

• Ақуыз - вегетарианшылар мен вегетариандықтар ақуыздың көп пайызды болуына байланысты киноларды жақсы көреді. Талдаулар көрсеткендей, киноа барлық маңызды аминқышқылдары бар «толық ақуыз» болып табылады.

• талшық. Киноада талшықтар басқа дәндерге қарағанда екі есе көп. Бұл іш қатуға көмектеседі, геморройдың пайда болу қаупін азайтады және салмақ тастауда одақтас бола алады дегенді білдіреді.

• Минералдар, әсіресе магний - бір стакан шикі кино магнийдің тәуліктік мөлшерінің 83% құрайды.

• Темір - бір шыныаяқ қайнатылмаған кинода темірдің күнделікті ұсынылатын мөлшерінің 43% болады.

• Рибофлавин (B2). Рибофлавин, магний сияқты, бас ауруларын болдырмауға және азайтуға көмектеседі.

Киноада глютен болмайды және денеге өте оңай сіңеді. Күннен-күнге көбірек адамдар глютенді диетадан шығаруға тырысады, сондықтан киноа глютенсіз диетаға өте жақсы сәйкес келеді.

Киноаны дайындау:

Пісіру кезінде квиноаның ісінетінін және 1 стакан шикі кинодан сіз шамамен 3 кесе қайнатылғанын есте сақтаңыз. Киноаны дайындауды бастамас бұрын оны сүзгіде жуып, алақанмен бір уақытта сүрту ұсынылады. Бірнеше бұршақты көріңіз, егер олар ащы болса, жууды жалғастырыңыз.

Киноа суда қайнатылады. Бір стакан киноны дайындау үшін екі стакан су жеткілікті. Алдымен суды қайнатып, содан кейін киноиды қосқан дұрыс. Төмен температурада 15-20 минут пісіріңіз.

Киноаны көкөністермен немесе жемістермен бірге жеңіз немесе оны сорпа мен салаттарға қосыңыз. Шығармашылықпен айналысыңыз, өйткені киноның дәмі шексіз аспаздық эксперименттерге мүмкіндік береді.

Киноаға сіздің үстеліңізді байытып, өміріңізді жақсартуға мүмкіндік беруге міндетті!