2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Рентген сәулелері, сондай-ақ ренклоди деп аталатын, Prunus тұқымдасына жататын өсірілген жеміс ағаштары. Қазір рентген сәулелері қарапайым өріктің (Prunus domestica) кіші түрі деп есептеледі. Рентген сәулелері негізінен Батыс Еуропада өсіріледі және осы түршелердің әр түрлі сорттары жасалды. Олар біздің елде де дами алады. Германияда бұл өріктерді Ренеклоде немесе Ринглотта деп атайды, Польша мен Чехияда оларды сақина, Венгрияда - ringló деп атайды. Словакияда оларды ринглотия, ал ағылшынша сөйлейтін елдерде гринджидтер деп атайды.
Рентген сәулелері ерекше үлкен ағаштар емес. Олардың биіктігі 7-8 метрге жетеді. Ағаштың тәжі сәл дөңгеленген пішінге ие. Қабығы сұр. Жас бұтақтар жиі бас изейді. Олар қызыл-қоңыр түске боялған. Жапырақтары ұзындығы 6-12 сантиметрге дейін эллипс тәрізді. Олардың ені 5-6 сантиметрге жетуі мүмкін. Олар былғарыдан жасалған, ұшы үшкір. Түстер жалғыз. Олар жапырақтың пайда болуымен гүлдейді. Жемістер дөңгеленген, шұңқырланған. Жемістің түсі әр түрлі болады. Өрік жасыл, сарғыш, көк және басқаларында боялуы мүмкін.
Ренглоттардың түрлері
Жоғарыда айтылғандай, бұл кіші түрлердің көптеген түрлері бар. Алтан ренглоты Болгарияда белгілі. Ол 45 граммға дейінгі жемістермен ерекшеленеді. Олар дөңгелектеніп, тұтқаға қарай аймақта аздап тегістелген. Олардың еті сары, сулы, тәтті, қытырлақ, жеуге жағымды. Оның тартымды иісі де бар. Тас сулы консистенциядан оңай ажыратылады.
Еті сарыдан қызғылтқа дейінгі терімен жабылған. Мүмкін, оның кішкентай қызыл дақтары мен балауызы болуы мүмкін. Алтан ренглотының жемістері тамақ дайындауда қолданылады және бренди өндірісінде қолданылады. Бұл сорт құрғақшылыққа төзімді және төмен температураға салыстырмалы түрде төзімді. Оны жоғары жерлерде өсіруге болады. Бұл әсіресе топырақ туралы емес. Оның жемістері тамыздың ортасында жинауға дайын.
Сондай-ақ, үлкен жасыл ренглот белгілі. Бұл сопақ тәжін құрайтын қатты өсетін ағаш. Жемістер дөңгеленген, салмағы шамамен 30-35 грамм, сары түске боялған. Еті сарғыш, сулы, дәмі тәтті-қышқыл. Тасты салыстырмалы түрде оңай бөлуге болады. Жемістер жаңа тұтынуға немесе термиялық өңдеуден кейін жарамды. Үлкен жасыл ренглотта орташа ерте гүлдейтін жеміс ағаштарының қатарына жатады. Көктемнің аязына өте сезімтал емес. Әртүрлілікке құрғақшылықтан ерте қоңыр шірік әсер етпейді деп саналады.
Рентген сәулелерін жинау және сақтау
Рентген сәулелері ағаш құлаған кезде жиналсын. Осы мақсатта өсімдіктің бұтақтарын шайқауға болады. Жемістер таяқпен аздап басылған кезде жойылады. Шөптер мен қоқыстардан тазартылатын ағаштың түбін тазалаудан бұрын жақсы. Егер сіз жеміс ағашының астына нейлон немесе кенеп жайсаңыз, тапсырманы орындау оңайырақ болады. Егер жеміс жартылай пісіп жатса, ол тасымалдауға төтеп бере алады. Әйтпесе олар қымбаттауы мүмкін.
Егер сізде өсуге мүмкіндік болмаса ренглоттар, сіз базардан сатып ала аласыз. Өріктердің берік, тегіс және бетіне зақым келтірмейтініне көз жеткізіңіз. Оларда жағымсыз иіс болмауы керек. Егер сіз жемістердің тым жұмсақ және иісі ерекше екенін байқасаңыз, оларды қабылдамағаныңыз абзал. Егер сізде алынған рентген сәулелері жартылай піскен болса, оларды бірнеше күн салқын жерде сақтауға болады. Алайда, егер олар жақсы піскен болса, оларды қолданумен ұзақ күткен жөн емес. Оларды мүмкіндігінше тез жеуге тырысыңыз.
Пісірудегі қантөгістер
Рентген сәулелері - бұл Prunus domestica жемістерімен бірдей пісіруге қолданылатын жемістер. Олар пирожныйлар, пирожныйлар, пирогтар, бәліштер, печенье, пасха торттары, орама сияқты әр түрлі кондитерлік өнімдерде сәтті қолданылады. Олар джем, желе, компот, ошав жасауда қолданылады. Олардың көмегімен шырындар мен шырындар, тіпті бренди жасауға болады. Кейбір елдерде олар шарап та шығарады. Жаңа піскен кезде оларды кез-келген жеміс салатына қосуға болады. Ренглоттар мен апельсин, мандарин мен киви, банан және басқалары сияқты цитрустық жемістердің үйлесімі өте жақсы.
Біз сізге өте тез дайындалған ренглоттары бар жеміс салатының идеясын ұсынамыз.
Қажетті өнімдер: 100 г. ренглоттар, 1 киви, 1 апельсин (үлкен), 5-6 құлпынай, 1 алма, 1 ас қасық бал, 5 ас қасық қаймақ, 2 ас қасық грек жаңғағы (ұнтақталған), 1 шымшу даршын
Дайындау әдісі: Жемістерді жақсылап жуыңыз және тазалаңыз. Оларды орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Жемістерді терең ыдысқа құйып, қаймақ пен бал қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және салатты кішкене ыдысқа құйыңыз. Үстіне даршын және ұнтақталған жаңғақ себіңіз.
Ренглоттардың артықшылықтары
Рентген сәулелері ақуыз, А дәрумені және С дәрумені көзі болып табылатындықтан, оны тұтынуға кеңес беріледі. Жемістерде фосфор мен калий бар. Оларды тұтыну біздің иммундық жүйемізді нығайтады. Олардағы қосылыстар метаболизмді жақсартуға көмектеседі. Бұл қара өрік детоксикация әсеріне ие. Кейбір сарапшылардың пікірінше, ренглоттар адамдарға дүрбелең, невроз, түсініксіз қорқыныш сезімін бастайды. Олар балалардағы түнгі зәр шығаруға жақсы әсер етеді.
