2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақындарыңызды бүкіл әлемге танымал классикалық рецепт бойынша қоянның дәмді тағамдарымен таң қалдырыңыз. Осы рецепттердің бірі болып табылады қоян шпиндель.
Қажетті өнімдер: 1 кг қоян филесі, тұз, бұрыш, 1 пияз, зәйтүн майындағы 100 г кептірілген қызанақ, розмариннің 1 бұтағы, 1 ас қасық өсімдік сорпасы, 2 ас қасық зәйтүн майы, 1 ас қасық раушанның құрғақ шарабы, 6 дана бекон, 1 ақжелкен..
Дайындау әдісі: Зәйтүн майынан қызанақты алып, майдалап тураңыз. Сондай-ақ, пияз майдалап туралған. Қоянның еті шайқалады, тұздалады, оған қара бұрыш себіліп, оған пияз бен туралған ақжелкен қосылған қызанақ құйылады.
Беконмен орап, тартыңыз. Оны жіппен байлап, гүлшетен астындағы етке бекітіледі. Шпиндель алдын-ала маймен майланған лайықты табаға салынған.
Пеш 160 ° C дейін қызады. Ет шамамен 35 минут пісіріледі, мезгіл-мезгіл шарап пен сорпаға себіліп, толық дайын болғанға дейін.
Дайын шпиндель кесектерге кесіліп, үстелге қызмет етуге жарамды тәрелкеге орналастырылады және бумен пісірілген картоппен безендіріліп, пісіруден қалған барлық тұздықтар құйылады.
Бұқтырылған қоян - Бұл да классикалық рецепт бойынша дәмді тағам.
Қажетті өнімдер: 1 кг қоян филесі, 200 г ұсақ саңырауқұлақтар, 1 пияз, 1 сәбіз, 1 түйір сарымсақ, 1 ақжелкен тамыры, 1 ас қасық. ұн, ширек литр сорпа немесе су, 180 мл құрғақ ақ шарап, 2 ас қасық май, 2 ас қасық кілегей, 1 шай қасық. қыша, жарты шай қасық эстрагон, паприка, тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі: Қоян еті жуылады, кептіріледі және орташа бөліктерге кесіледі. Тұз, бұрыш, қыша және эстрагон араластырыңыз. Етті осы қоспамен сүртіңіз.
Пияз, сарымсақ, сәбіз және ақжелкен тамыры ұсақ туралған. Сары майды кастрюльге қыздырып, етті алтынға дейін қуырыңыз. Ол майдың құрамынан шығарылып, көкөністер оған қуырылады.
Қызыл бұрыш пен ұн қосыңыз. Ет табаға қайтарылады. Сорпаны немесе суды құйып, шарап қосыңыз. Қақпақты жауып, етті мезгіл-мезгіл айналдырып, 20 минутқа қалдырыңыз.
Қақпақты алыңыз да, тағы 10 минутқа қалдырыңыз. Кішкентай саңырауқұлақтар жуылады, жартысын кесіп, сұйықтық буланғанша сары маймен және кілегеймен бұқтырылады.
Олар тұздалған. Ет пен саңырауқұлақтың бөліктері қыздырылған ыдысқа салынып, сүзілген бұқтырғыш тұздығымен себіледі. Қажет болса, көбірек тұз бен бұрыш қосыңыз.
Ұсынылған:
Ұсақталған ет қосылған жылдам тағамдар
Ұсақталған ет арқылы сіз өте тез және жақындарыңызға немесе өзіңізге арнай алатын құнды уақытты жоғалтпайтын дәмді тағамдар дайындай аласыз. Жалқау сарми оңай дайындалады және өте дәмді болады. Қажетті өнімдер: 500 грамм тартылған ет, жарты кесе күріш, 1 пияз, жарты бас қырыққабат, 2 жұмыртқа, 2 ас қасық сұлы майы, дәміне қарай тұз бен бұрыш, 1 ас қасық ұн, 2 ас қасық томат пастасы.
Ветчина қосылған дәмді тағамдар
Ветчина мен үлкен қиялдың көмегімен сіз өте дәмді тағамдар дайындай аласыз. Қатпарлы қамырдан жасалған хорлар оңай және өте жеңіл әрі дәмді болады. Сізге жарты кило қатпарлы қамыр, 200 грамм ветчина, 1 жұмыртқа қажет. Қатпарлы қамырды ерітіп, оны жіңішке етіп жайып, төртбұрыштап тураңыз.
Алма қосылған тәтті тағамдар
Алмалардан өте дәмді және тәбетті десерттер жасауға болады, бұл сіздің бүкіл отбасыңыздың сүйіктісіне айналады. Қытайлық карамелденген алма - бұл өте тиімді десерт. Сізге алты алма, кішкене лимон шырыны, қуырылған май, жүз грамм ұн, ас қасық крахмал, үш жұмыртқаның ағы, жүз елу миллилитр сүт, екі жүз елу грамм қант, ас қасық күнжіт, кішкене май.
Ноқат қосылған вегетариандық тағамдар
Ноқат, көптеген бұршақ тұқымдастар сияқты, ежелден талшық құрамымен бағаланады. Екі кесе ноқат адамның күнделікті тұтынуын қамтамасыз етеді. Бірақ бұл туралы және оның талшықты құрамы туралы жаңа зерттеулер жақында алға қадам жасады, бұл тек талшықтан асып кетуі және басқа тағамдық артықшылықтармен байланыстырылуы мүмкін.
Жаңа жыл қарсаңында қоян жеуге болмайды
Келе жатқан 2011 жылдың символы болып табылатын қоян қатты алаңдайды, бірақ бәрібір өте қонақжай, үйдегі жайлылық пен әдемілікті бағалайды. Сондықтан сіз қоян жылын тойлаған кезде, ең жақсы достарыңызды шақырыңыз. Келесі жылы жасалатын некелер өте берік болады, өйткені Қоян - үлкен романстың және шексіз адалдықтың белгісі.
