2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Гал қышқылы органикалық қышқылдың бір түрі және табиғатта кең таралған. Бұл осы қосылыстарға бай өсімдіктердің, жаңғақтардың немесе саңырауқұлақтардың таниндерін сілтілі немесе қышқылдық гидролиздеу нәтижесінде алынған өнім.
Химиялық тұрғыдан ол тотықсыздандырғыш ретінде әрекет етеді, ол тұтқыр және антиоксидантты болып табылады. Ол сиялар мен бояғыштарда қолданылады және көбінесе фармацевтика саласында қолданылады.
Галл қышқылы бар тағамдар
Гал қышқылы еркін өмір сүреді немесе өсімдік түрлерінің көпшілігінің илегіш заттарына жабысады, бірақ кейбіреулерінде ол көп мөлшерде // галереяны қараңыз.
Фундук, жаңғақ, жүзім, анар, сүмөлек және жасыл шай ерекше көзге түседі. Ол раушан, көкжидек, манна балында, құлмақ, какао, манго және басқа да жемістер мен көкөністерде, сондай-ақ шарап пен шай сияқты кейбір сусындарда болады.
Мөлшері жүзім мен шараптағы гал қышқылы жүзімнің сортына, өңделуіне және сақталуына байланысты. Жасыл шайдың мөлшері жоғары, бірақ какао құрамында жасыл шай мен қызыл шараптан гөрі көп.
Гал қышқылының қасиеттері
Таныс адамдардан басқа гал қышқылының антиоксидантты қасиеттері сонымен қатар оның вирусқа қарсы және саңырауқұлаққа қарсы қасиеттері бар. Сонымен қатар, бұл қышқыл қатерлі ісік жасушаларын сау тіндерге зиян келтірмей өлтіреді. Ол жасушаларға зиян келтіретін бос радикалдарды бейтараптандырады.
Галикалық қышқылдың сау жасушаларға зиян келтірмей, рак клеткаларына цитотоксикалық әсер ететіндігі дәлелденді. Галикалық қышқылдың лейкемия, қуық асты безінің қатерлі ісігі, өкпе, асқазан, ұйқы безі және тоқ ішек, сүт безі, жатыр мойны және өңеш кезінде қатерлі ісікке қарсы белсенділігі бар екендігі дәлелденді.
Галь қышқылымен табылған басқа медициналық қосылыстар ішекте азаптандырғыш және қан кетуді тоқтататын құрал болып табылады. Бұл сонымен қатар безгекке қарсы агент алу үшін шикізат болып табылады. Ол коллагенді тұрақтандыратын және оны шамадан тыс бұзылудан сақтайтын жасушалардың қартаюына қарсы үлкен әлеуетке ие, осылайша жасушаларды жас әрі сау етеді.
Галикалық қышқылдың әртүрлі зерттеулерде саңырауқұлаққа қарсы, бактерияға қарсы, вирусқа қарсы, антиаллергиялық, қабынуға қарсы, антитутагенді, антихолестеринді, семіздік пен иммуномодулярлық белсенділігі бар екендігі көрсетілген.
Оның нейропротекторлық, кардиопротекторлық, гепатопротекторлық және нефропротекторлық потенциалы бар.
Алудың артықшылығы құрамында галли қышқылы бар сусындар мен тағамдар, көп және адамның денсаулығын сақтауға көмектеседі.
Ұсынылған:
Эллаг қышқылы - барлық артықшылықтары
Эллаг қышқылы полифенолдар класындағы суда еритін антиоксидант болып табылады. Біраз уақытқа дейін ғылыми әлем оның ерекше қасиеттерін зерттеу бойынша эксперименттерге қанықты. Олар мұны барлық қатерлі ісіктерге, жүрек-қан тамырлары ауруларына және қартаюға қарсы дұрыс емдеудің болашағы деп атады.
Лимон қышқылы: Пісіру және тұрмыста қолдану
Лимон қышқылы - қышқыл дәмі бар, суда оңай еритін ақ түсті кристалды зат. Ол цитрус жемістерінен, негізінен, ол ең көп шоғырланған лимоннан алынады. Коммерциялық қаптамада ол E330 ретінде белгіленген. Ол үйдегі шырындарды, джемдерді және консервілерді хош иістендіруге және консервілеуге қолданылады, дәмін байытады және жемістердің түстерін тұрақтандырады.
Лавр қышқылы - пайдасы және қолданылуы
Лавр қышқылы , деп те аталады додекано қышқылы , қаныққан май қышқылының бір түрі. Негізінен кокос майында, пальма дәнінің майында және сүтте болады. Жоғары мазмұны лавр қышқылы іс жүзінде ол адамның емшек сүтінде болады, бірақ сиыр мен ешкі сүтінде де едәуір мөлшер бар.
Липой қышқылы - қолдану, пайдасы және оны қайдан алуға болады
Липой қышқылы адам ағзасында күшті антиоксидант қызметін атқаратын органикалық қосылыс. Біздің денеміз табиғи түрде липо қышқылын шығарады, бірақ ол да жасайды әр түрлі тағамдарда болады және тағамдық қоспалар. Зерттеулер көрсеткендей, липой қышқылы салмақ жоғалту, қант диабеті және басқа да денсаулық жағдайында маңызды рөл атқарады.
Үйде тамақ пісіру - барлық артықшылықтары мен артықшылықтары
Бұл әрдайым оңай емес үйде тамақ дайындауға , әсіресе біз өмір сүріп жатқан қарбалас күнделікті өмірде. Көптеген адамдар үйде тамақ дайындауды армандайтыны заңды, бірақ кейде жағдайлар бұған жол бермейді. Басқа көптеген адамдар үйде тамақ дайындауға және тамақтануға қызығушылық танытпайды, өйткені олар денсаулығының артықшылықтары мен кемшіліктерін түсінуге уақыт таппады.
