Спирулина

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Spirulina plantensis - өсімдіктер арасында ақуыздың және басқа қоректік заттардың ең ірі көздерінің бірі ретінде танылған бір жасушалы көк балдырлар. Балдырлар өздігінен табиғаттың ең қызықты туындыларының бірі болып табылады. Жер бетіндегі тіршілік осыдан үш жарым миллиард жыл бұрын пайда болған деп есептеледі. Балдырлар - адамның өзін қосқанда миллионнан астам түрдің тіршілігінің негізі.

Планетаның оттегінің 20% -дан астамы балдырлардан тұрады, ал барлық тіршілік иелері жейтін тамақ олармен азды-көпті байланысты. 1000 жылдан астам уақыт бойы адамдар балдырларды тамақ және бірқатар ауруларға ем ретінде қолданып келеді.

Біздің эрамызға дейінгі 6000 жылдар шамасында. Қиыр Шығыста, атап айтқанда, Жапонияда балдырлар қоректік зат ретінде пайдаланылады, олар құрамында ең жақсы тепе-теңдікке біріктірілген қоректік заттардың көп мөлшері бар.

Кептірілген теңіз балдыры түріндегі спирулинаны ежелгі ацтектер мен майялар білген, олар оны денесін жасарту және нығайту үшін қолданған. Олар торт жасады спирулина бұл олардың мәзірінің дәстүрлі бөлігі болды. Бүгінгі күнге дейін спирулина Америка мен Африканың байырғы тұрғындарының күнделікті диетасының бөлігі болып келеді, бірақ оны өсіру әдістері бірқатар басқа елдерде жасалған.

Спирулинаның құрамы

Спирулинада 100-ден астам қоректік заттар бар, олардың ішіндегі ең маңыздылары: маңызды аминқышқылдарының саны, шамамен 60-70% ақуыз, фитонутриенттер, көк фикоцианин, 17-ден астам түрлі бета-каротиноидтар, омега-3 және омега-6 май қышқылдары, күшті пробиотикалық қосылыстар, полисахаридтер, хлорофилл, гамма-линолен қышқылы және ерекше пигменттер.

Спирулинаның құрамына көптеген дәрумендер кіреді - A, E және B дәрумендері / B1, B2, B6, B12 /. Құрамындағы минералдар спирулина сонымен қатар аз емес - магний, темір, кальций, йод, фосфор, селен, мырыш, марганец.

Көптеген ғалымдар спирулинаны антиоксиданттардың ең бай көздерінің бірі деп санайды. Сонымен қатар, бұл балдырлардың құрамында А провитамині шикі сәбізден 25 есе, ал темір органикалық шпинатқа қарағанда 50 есе көп. Спирулина Е дәруменіне шикі бидай ұрығынан үш есе көп, ал ондағы белок концентрациясы балық, тауық еті мен қызыл ет құрамындағы белок мөлшерінен үш есе көп.

Спирулинаның табиғи тәтті дәмі күрделі қант - рамнозға байланысты, ол өте оңай бөлінеді. Бұл ұйқы безінің инсулин аппараты үшін өте маңызды. 1 грамм құрғақ теңіз балдырында спирулина тек 4 калория және холестерол жоқ.

Спирулинаны қабылдау

Спирулина ұнтақтар, таблеткалар және тағамдық қоспалар түрінде сатып алуға болады. Егер сіз спирулинаны сатып алуды шешсеңіз, онда сертификатталған органикалық спирулина таблеткаларын немесе ұнтағын таңдаған жөн, бірақ дәнекерлеу агенттерінің қатысуынсыз. Сіз оны әртүрлі шайқауға қоса аласыз, бірақ ең жақсы нұсқалардың бірі - тамақтанудан 30 минут бұрын, таблетка түрінде.

Спирулинаның артықшылықтары

Күз-қыс кезеңінде адам ағзасы қыс айларында болатын тұмаумен және тұмаумен күресу үшін қосымша ынталандыруды қажет етеді. Минералдар мен дәрумендерге бай қоректік тамақтану міндетті болып табылады. Спирулина тамаша балама болып табылады. Бұл анемия, гипогликемия, ойық жара, подагра, гепатит, жүрек-қан тамырлары жүйесі аурулары, созылмалы шаршау кезінде профилактикалық әсері дәлелденген күшті сілтілі тамақ.

Спирулина - бұл спортшылар мен әдемі денені мүсіндегісі келетін адамдар үшін өте құнды қоспа. Сонымен қатар, бұл қосымша фунт жоғалтқысы келетіндерге өте қолайлы.

Гамма-линолен қышқылының болуы холестеринді және жоғары қан қысымын төмендетеді. Артрит, етеккір алдындағы синдром симптомдарын жеңілдетеді, сонымен қатар псориаз және экзема сияқты бірқатар тері ауруларында пайдалы.

Спирулинада жеңіл сіңімді және сонымен бірге уытты емес темірдің көп мөлшері оны қанға өте пайдалы етеді. Минералдың өте бай құрамы сау сүйектерді, тістерді және тырнақтарды сақтау үшін өте маңызды.

Спирулина бос радикалдарды бейтараптандыру арқылы қартаю процесін баяулатады. Оның күшті бактерияға қарсы, вирусқа қарсы және антимутагенді қасиеттері бар.

Спирулина анорексия сияқты ауруларда өте пайдалы. Бұл вегетарианшылар мен вегетарианшыларға жарайды, өйткені сояның құрамында ақуыз мөлшері екі есе көп.

Соңғы зерттеулер спирулинаның бауырға потенциалды қорғаныс әсерін тигізетіндігін және оның аллергиялық реакцияларға қарсы профилактикалық сипаты да бірқатар зерттеулердің тақырыбы болғанын көрсетті.

Үзіндісі спирулина негізгі әрекеті метаболизмді, қанмен қамтамасыз етуді және терінің серпімділігін ынталандыруға және жақсартуға бағытталған көптеген косметикалық өнімдердің құрамдас бөлігі ретінде қолданылады.