2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біздің елде онша танымал емес Алабаш орташа өлшемді жасыл немесе күлгін шарға ұқсайды. Осы күзгі көкөністің жеуге жарамды бөлігі - екі жылдық өсімдіктің жуандаған сабағы.
Ол біздің ендіктерімізде ондаған жылдар бойы өсірілгенімен, алебастр болгар үстелінде жиі кездеспейді. Көптеген адамдар оны қалай дайындау керектігін білмейді. Алабаш өзінің тәтті дәмінен басқа, ағзаға және адам денсаулығына пайдалы палитрасымен таң қалдыратыны көпшілікке мәлім емес.
Алабаш шалқанға ұқсайды, бірақ дәмі жұмсақ әрі тәтті. Оны шикідей де, термиялық өңдеумен де тұтынуға болады. Ол салаттарға, тағамдарға, сорпаларға, нанға, қуырылған немесе буға қосылады. Қуырылған кезде, оның пайдалы ингредиенттері жоғалады, алебастр канцерогенді болады.
Тек 100 г алабашта С дәруменінің тәуліктік дозасы бар, бұл иммундық жүйені нығайтады және барлық суықтармен, вирустармен және тұмаумен жақсы күреседі. Сондықтан, алебастр ауырған қыс айларында ең пайдалы тағамдардың бірі болып табылады.
Оның құрамында B, A, E, D тобының витаминдері, сондай-ақ күкірт, магний, фосфор, кальций, мырыш, марганец, мыс, хром және темір сияқты пайдалы микроэлементтер бар.
Алабашаның тағы бір қызметі - қуық асты безінің қатерлі ісігінің алдын алу, сонымен қатар бүйрек проблемалары. Тұмаудан басқа оны қабылдау тыныс алу жолдарының бітелуіне және өкпені тазартуға көмектеседі. Бронхиалды аурулары бар адамдарға және темекі шегушілерге ұсынылады.
Алабаш өте төмен калориялы. 100 г-да тек 25-30 калория бар және май мен ақуыз жоқ. Бұл оны керемет диеталық тағамға айналдырады.
Алабашты кез-келген көкөніс дүкенінен кездестіруге болады. Шағын және орташа бастарды таңдаңыз. Жапырақтары жаңа, шеттері сарғаймай болуы керек.
Еті кесілмеген болуы керек. Егер жарықтардан сарғайған ядро шықса, онда бұл көкөністі сатып алмаңыз. Алабаш өте берік емес. Тоңазытқышта бірнеше күнге дейін сақтаңыз.
Ұсынылған:
Жаңғақ майы сүт безі қатерлі ісігінен қорғайды
Жержаңғақ майын үнемі тұтыну сүт безі қатерлі ісігінің қаупін 39% төмендетеді. Мұны Сент-Луистегі Вашингтон университетінің медицина мектебі мен Гарвард медициналық мектебінің зерттеу тобы тапты. Ғалымдар жержаңғақ майы мен 15 жасар қыздарда сүт безі қатерлі ісігінің пайда болуы арасындағы байланысты тауып, осы тақырып бойынша ауқымды тәжірибе жасады.
Сүт ішек қатерлі ісігінен қорғайды
Сүт сусынының қасиеттері өте көп. Алайда, жақында сүтті жастайынан үнемі тұтыну тоқ ішек қатерлі ісігінің даму қаупін едәуір төмендететіні дәлелденді. Жаңа Зеландия ғалымдары сүтті сусынның қатерлі ісікке қарсы қасиеті бар екенін дәлелдеді, оны салыстырмалы түрде ұзақ уақыт бойы күн сайын тұтынған жағдайда ғана.
Көкжидек ішек қатерлі ісігінен қорғайды
Көкжидектің табылған компоненттері - бұл көкжидекпен күресу бойынша зерттеулердің өте перспективалы алға басуы ішектің қатерлі ісігі , жаңа зерттеуге сәйкес. Американдық университеттің зерттеушілері жануарлар зерттеулерінде көкжидектің ингредиентін тапты.
Күлгін картоп ішектің қатерлі ісігінен қорғайды
Жаңа зерттеу онымен тамақтану деп мәлімдейді күлгін картоп даму қаупін азайтуы мүмкін ішектің қатерлі ісігі . Зерттеу көрсеткендей, көкөністермен қоректенетін шошқаларда ісіктер мен ішектің басқа қабыну ауруларын тамақтандыратын зақымдалған ақуыз мөлшері алты есеге төмендеген.
Сарымсақ бізді өкпенің қатерлі ісігінен қорғайды
Сарымсақты аптасына екі рет пайдалану бізді өкпенің қатерлі ісігінен сақтайды, деп жазады Daily Mail өз парақшаларында. Қорытынды Қытайдың Цзянси қаласындағы Ауруларды бақылау және алдын-алу орталығында жұмыс істейтін ғалымдар жасады және зерттеу нәтижелері Cancer Prevention Research журналында жарияланды.
