2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Суши тағамдары - талғам мен сезімнің осынау сүйікті үйлесімі бүкіл әлемге танымал. Оның ұнамды ұнататындығын білгіңіз келетін ұғымдарға толы.
Балықтардың әр түрлі сорттары суши роллдарына әртүрлі ат береді. Алайда, оларды үйрену арқылы сіз суши ұғымдарын үйрену жолындағы ұзақ сапардың басындасыз. Бұл экзотикалық тағамның құрамында әртүрлі және таңқаларлық атаулары бар көптеген басқа ингредиенттер бар. Кейбіреулер белгілі, ал басқалары тіпті жақсы суши шеберлерінің ас үйінде салыстырмалы түрде сирек естіледі.
Суши тұжырымдамалары - бұл елде ұсынылатын суши роллдарының түрлерінен, сондай-ақ көптеген клиенттердің дәмдік талғамынан сәл ерекшеленетін тұрақты. Сізге өзіңіздің нағыз жапондық ретінде сезінуге бір сәтке болса да үйренуіңіз керек ең танымал суши тұжырымдамаларының кейбіреулері берілген.
Қақпақ Жалпы айтқанда - қияр. Капа суши қияр болатын барлық түрлер деп аталады.
Көкнәр. Сушидің көптеген түрлерінің бірі. Балық немесе жай көкөністер болсын, толтырылған күріш орамдарын ұсынады. Оларды күріш орамына жаймас бұрын нори қабығымен орау керек.
Daikon. Бұл жапон шалғамы, ол суши роллдарының қарапайым ингредиенті болып табылады. Daikon - жапон тағамдарында қолданылатын ингредиент және барлық дерлік дәстүрлі тағамдарға қосылады.
Тақырыптар. Суши түрлерінің бірі - балық пен күрішке толы конустық жапырақты нориға қолмен оралған.
Темпура. Бұл әртүрлі өнімдерді қуыру кезінде қолданылатын нан. Көбінесе көкөністерді нан пісіру кезінде қолданады. Сушиге қосқанда, өнім темпурада алдын ала қуырылады, содан кейін орамға салынады.
Якитори. Дәстүрлі жапон тағамы. Грильдегі тауық етінің шашлыктарын білдіреді.
Тобико. Суши үшін ең құрметті ингредиенттердің бірі. Тобико - балықтың ұшатын уылдырығы және оның түсі әр түрлі.
Вакаме. Ең танымал жапон теңіз балдыры. Ол суши дайындау үшін де, бірқатар басқа рецепттер үшін де қолданылады. Соңғы бірнеше жылда бұл бүкіл әлемде үлкен сұранысқа ие.
Васаби. Сіздің сүйікті сушидің жанына табаққа салынатын міндетті зат. Бұл жапондық желкек, оны сашимиге қолданған кезде дәстүрлі түрде соя тұздығымен араластырады және қоспасы суши сашими бөліктерін хош иістендіру үшін қолданылады. Алайда, кәдімгі сушиді жеген кезде араластыруға тыйым салынады. Васаби тән күшті және айтарлықтай өткір дәмге ие.
Эдамаме. Жапон соясы эдамам деп аталады. Ол жасыл және біздің таныс жасыл бұршақтарды еске түсіреді.
Ика. Сушидің бұл түрі сирек кездеседі және қазіргі уақытта Болгарияда жоқ. Себебі композицияда сепия бар.
Ками кама. Бұл шаян етін имитациялау, ол крек-орамның имитациялық өнімін жасауда қолданылады - суши өнімдерінің жалпы ингредиенті.
Гобо шұңқыры. Біздің елімізде маринадталған маринадтың тамыры аз танымал. Ол негізінен Жапонияда ұсынылады, бірақ кейде сушидің әртүрлі түрлерінің құрамдас бөлігі ретінде.
Юзу. Цитрустық жемістердің белгілі түрі, лимон мен мандарин қоспасы. Біздің елде бұл өте дәстүрлі емес және белгісіз болып саналады.
Ұсынылған:
Суши дайындаудағы нәзіктіктер
Жапон тағамдары ерекше, ерекше дәмді ұнататындар үшін ерекше және тартымды. Дәмді және тәбетті суши сонымен қатар үйде тамақ дайындауға болады. Сушиге арналған дәстүрлі компоненттер - лосось, нори балдыры жапырақтары, олар басылады, сонымен қатар - асшаян, суши күріші, уылдырық дәндері, васаби, маринадталған маринад, асшаян орамдары, жұмсақ ірімшік, соя тұздығы.
Суши
Суши - бұл Жапониядан тыс жерлерде ең танымал жапон тағамы, сонымен қатар оны жапондықтардың өздері үшін ең танымал тағам, ол оны ерекше жағдайларға және ұлттық мерекелерге дайындауы керек. Дәстүрлі түрде суши тәжірибелі суши күрішімен, орама немесе шарларда дайындалады, оны әдетте балықпен немесе басқа теңіз өнімдерімен безендіреді, бірақ сушиді тек жемістер мен көкөністермен, балықты қоспай-ақ дайындауға болады.
Суши өнімдері
Сушиді барлық формада және вариацияда дайындауға болады. Оны дайындау үшін сізге бірнеше негізгі негізгі өнімдер, сондай-ақ қажетті білім қажет. Суши дайындаудағы ең маңызды нәрсе - дұрыс өнімдерді таңдау. Міне, олар: Суши күріші (Суши күріші) - суши-меши күріші күріш сірке суы, қант, тұз, комбу (арнайы теңіз балдыры) және кейде саке (әлсіз жапон брендіі) қоспасымен пісірілген және хош иістендірілген ақ күріштен дайындалған.
Суши - тамақтану жолдары
Азық-түлік қажет болғаннан көп адамдар бар. Бұл нағыз ләззат - дәл осы сушиді тұтынуға мүмкіндік береді. Оны үйде сатып алуға немесе дайындауға болады. Суши - балыққа оралған күріш пен көкөністерді біріктіретін, дәмі бойынша ерекше тағам.
Халықаралық суши күні бүгін атап өтіледі
18 маусым жыл сайын атап өтіледі Халықаралық суши күні және осы жеңіл, дәмді және пайдалы тағамның жанкүйерлері оны жеуге ерекше себептері бар. Болгарияда бұл жақында танымал тамақ болғанымен, foodpanda платформасында жүргізілген зерттеулер көрсеткендей, біздің адамдар үйге сушиге көп тапсырыс береді.
