2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгарияда пісірілген ірімшік пен йогурттың сапасы жақсаруда. Соңғы екі жылда болгарлар тұтынатын сүт өнімдерінің құрамында айтарлықтай өзгерістер болды.
Ақпарат жақында Болгарияның сүт нарығының жағдайын анықтау үшін ауқымды зерттеуді тапсырған Ауыл шаруашылығы және тамақ министрлігінен алынған. Сауалнаманы «Белсенді тұтынушылар» тұтынушылар ұйымы өткізді.
Министр Найденовтың айтуынша, болгарлық қазірдің өзінде жоғары сапалы сүт өнімдерін жейді. Біздің үрдісімізге табиғи өнімдерден жасалған сапалы тағамдарды «қайтару» жатады.
Екі жыл бұрын, осындай зерттеулерден кейін бір ғана йогурттен әлемге әйгілі болгар бактериясы «Lactobacillus bulgaricum» табылған екен. Жағдай ірімшіктерді одан да алаңдатты, өйткені олардың ешқайсысы сапа стандарттарына жақындамады.
2011 жылы сүт өнімдерінің едәуір бөлігі BDS талаптарына сәйкес келді, бұл тіпті міндетті емес, бірақ ерікті, деді министр.
Тұтынушы ұйымның мәліметтері бойынша сауда желісінде ұсынылған тексерілген кездейсоқ іріктелген 16 йогурттің 6-сы сүт өнімін Болгарияның мемлекеттік стандарты бойынша дайындады. Судың құрамы, май мөлшері, құрғақ зат, қышқылдық, сүт ақуызы, крахмал және сүт қышқылды бактериялары қалыпты болды.
Нәтижелер объективтілік пен тәуелсіздікті талап етеді, өйткені олар жеке зертханада жасалған.
Басқа байқау - сүт пен ірімшік бағасының белгілі бір өсімі бар. Түсіндіру - бұл сапаның жоғарылауы.
Әзірге алғашқы қажеттіліктің сапасы жағынан көрінетін нәтиже тек сүт өнімдері саласында байқалады.
Алайда, сонымен бірге, бір литр сүтті орта есеппен 35-тен 55 центке дейін сататын болгар фермерлерінің наразылығы сақталуда, бұл жағдайда сүт өнімдерінің ақиқат бағасы шындыққа сай келмейді.
Басқа тұтынушылар стандарттар жақсы тәжірибе емес деп қорқады, өйткені бұл міндетті түрде бағаны жоғарылатудың факторы болып табылады, ал тексерулер азайғаннан кейін сапа төмендейді және ақшалай құн өзгеріссіз қалады.
Ұсынылған:
Біз арзан шие, құлпынай және картоп жейміз
Көктемде сүйікті құлпынай, шие және картоптың бағасы төмендейді. Сонымен қатар - базарлардан жылыжайда қияр мен қызанақты арзанырақ кездестіруге болады. Сондай-ақ жұмыртқалар 20 стотинки бағасында ұсталды, бірақ оның өсуі есебінен май, ірімшік, ал сары ірімшік бірнеше стотинкиге арзан.
Біз жергілікті ірімшікті аз жейміз, ал Гоуда мен Чеддарды көбірек жейміз
Болгариядағы ақ қайнатылған ірімшіктің сатылуы 2006 жылғы тұтынумен салыстырғанда әлдеқайда төмен, деп Труд газеті келтірген Аграрлық экономика институтының талдауы көрсетілген. Біздің елде сары ірімшікті тұтыну да төмендеді. Сүт өнімдері есебінен болгарлар баламаларын пальма немесе басқа өсімдік майларынан көбірек сатып алуда.
Егер біз сүт өнімдерін тұтынуды азайғымыз келсе, қалай жеуге болады?
Салауатты өмір салты адамдардың назарын көбірек аударуда. Негізінен жастар тамақтанудың осы түрімен айналысады, оны әртүрлі спорт түрлерімен және жаттығулармен үйлестіреді. Тамақтану адам ағзасының дұрыс жұмыс істеуі мен денсаулығының сақталуы үшін өте қажет.
Біз көбіне имитациялық сүт өнімдерін білмей сатып аламыз
Болгария нарықтарында имитациялық сүт өнімдерін тұтыну 40 пайызға жетті, деп мәлімдеді NSI мәліметтеріне сілтеме жасай отырып, Ауыл шаруашылығы және тамақ министрі Десислава Танева. Танева, егер бүкіл Еуропалық Одаққа анализдер қосылса, имитациялық өнімнің жекелеген кодтары әлі жасалынбаған болса, бұл пайыздық көрсеткіштер өсуі мүмкін деп қосты.
Біз орта есеппен 10 пайызға қымбат сүт өнімдерін сатып аламыз
Өткен жылы сүт өнімдері едәуір қымбаттады, өйткені сары май бағасының ең үлкен секірісі байқалды. Сарапшылардың пікірінше, жоғары мәндер сүт тапшылығына байланысты және кем дегенде жыл соңына дейін сақталады. Тек соңғы аптада сүт өнімдерінде өткен жылғы мәндермен салыстырғанда 50% айырмашылық тіркелді, деп түсіндірді Болгария Ұлттық теледидары алдында тауар биржалары мен нарықтар жөніндегі мемлекеттік комиссияның төрағасы Владимир Иванов.
