Жеміс туралы қызықты фактілер

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

1. Апельсиннің бәрі сарғыш емес

Өсіп келе жатқан субтропикалық аймақтарда (мысалы, Бразилия, әлемдегі ең көп апельсин өсіретін ел), хлорофилл жемістердің қабығында ыдырауы үшін ешқашан суық ауа-райы болмайды, демек ол сары немесе піскен кезде де жасыл. Бірақ американдық тұтынушылар мұндай құбылысты түсіне алмайтындықтан, импортталған апельсиндер хлорофиллден арылып, сарғыш түске айналдыру үшін этилен газымен өңделеді.

2. Коммерциялық жемістердің көпшілігі клондар

Сіз супермаркеттерден бір-біріне мүлдем ұқсас алма, апельсин және басқа жемістерді көргенде, бұл соншалықты таңқаларлық емес. Өсірушілер белгілі бір жеміс-жидек түрлерінің бұрынғыдай көбеюімен (гүлдердің тозаңдануы, тұқым отырғызу және т.б.) күтпеген генетикалық мутацияларсыз, өзгеріссіз қалуын қалайды.

3. Жапондық қауын - әлемдегі ең қымбат жеміс

Екі қауын аукционда 23,500 долларға сатылды. Жапонияда адамдар сәнді жемістерге астрономиялық бағаларды төлейді, мысалы, татуировкасы бар алма және қияр түймелері, әдетте сыйлық ретінде беріледі. Соңғы жылдары сұраныс төмендеді, бірақ олардың саны әлі де айтарлықтай.

4. Шие фермерлері тікұшақ ұшқыштарын жалдайды

Шие фермерлері шие бөлінбеуі үшін жаңбыр жауғаннан кейін ағаштарын кептіру үшін тікұшақ ұшқыштарын жалдайды. Жазда жаңбыр жауып, ағаштар шұғыл кептіруді қажет етсе, ұшқыштар жазда күту режимінде болу үшін күніне жүздеген доллар алады. Бұл күлкілі көрінеді, бірақ нәзік, қымбат жемістерді өсіретін фермерлер үшін бұған тұрарлық.

5. Сіз жейтін алма бір жаста болуы мүмкін

Алма азық-түлік дүкендері мен фермерлердің базарларында жыл бойына сатылады, дегенмен олардың жинау маусымы (кем дегенде, АҚШ-та) күзде бірнеше айға созылады. Бұл қалай жұмыс істейді? Салқындатқыштарды сақтау технологиясының күрделене түсуі сіз 2013 жылдың тамыз айында жейтін қытырлақ, шырынды алманың 2012 жылдың қазан айында жиналуы мүмкін екенін білдіреді (және / немесе).

6. Банандар жасанды түрде піседі

Бананның жетілген «нюансы» бар. Банандар жасыл түске ие, өйткені олар өте нәзік және құбылмалы, сондықтан нарыққа шығар алдында өте дәл сақтау технологиясы қолданылады. Ең танымал реңктер 2, 5 және 3, 5 арасында, бірақ көп мөлшері мен мақсатты нарыққа байланысты. Сондықтан жасыл банандарды сатып алыңыз.

7. Банан аурудан толықтай жойылып кету қаупі бар

Жерде бананның 1000-нан астам сорты болғанына қарамастан, коммерциялық нарыққа әкелінген бананның барлығы дерлік Кавендиш деп аталатын жалғыз сортқа жатады. Бұл банандар 1960 жылдары бүкіл өнеркәсіпте басым болды, өйткені олар саңырауқұлақ ауруларына төзімді болды (Panama Race One деп аталады), ол бұрын ең танымал банан - Грос Мишельді жойған. Бірақ белгілер Кавендиштің алдағы онжылдықта болатын өліміне сенімді түрде нұсқайды. Сондықтан:

- кавендиш банандары стерильді және тұқымсыз, сондықтан олар жыныссыз көбейеді («аналық» өсімдіктен өсетін өркендер арқылы), демек әр өсімдік генетикалық жағынан бірдей болады;

- генетикалық әртүрліліктің болмауы барлық кавендиш банандарын Tropical Race 4 қаупіне ұшыратады - бұл жаңа, одан да жойқын саңырауқұлақ ауруы;

«Төрт жұмақ Азия мен Австралиядағы кавендиш банандарын жойып үлгерді». Көптеген өндірушілер аурудың Латын Америкасына таралуы тек уақыт мәселесі деп санайды;

8. Американдық фермерлер барлық мейізді сатудың қажеті жоқ

Мейізді негізгі өндірушілерге бүкіл өнімін сатуға тыйым салынады. Егер ұсыныс сұраныстан асып кетсе, олар «мейіздің ұлттық резервіне» үлес қосуы керек. Мейіздің әкімшілік комитеті қазіргі уақытта фермер Марвин Хорн қорыққа барудың орнына барлық мейіздерін сатқаны үшін заңды вендетаны жүзеге асыруда. Бұл естілгендей таңқаларлық емес; жеміс өсірушілердің көпшілігі нарық ауытқуларын өтеуге және олардың экономикалық мүдделерін қорғауға арналған қауымдастықтар белгілеген ережелерге сәйкес сатады.

9. Грейпфрут кейбір дәрілермен қауіпті реакциялар тудыруы мүмкін

Дәрігер Бэйлидің айтуынша, тексерілген 85 есірткінің 43-інде грейпфрутты қолдану өмірге қауіп төндіруі мүмкін. - Олардың көпшілігі өлімге әкелуі мүмкін жүрек соғысының жоғарылауымен байланысты.

Қалыпты жағдайда дәрілер асқазан-ішек жолында метаболизденеді. Грейпфрутті қолданған кезде олардың салыстырмалы түрде аз бөлігі сіңіріледі, өйткені ішектегі CYP3A4 деп аталатын фермент оларды белсенді етпейді. Бірақ грейпфруттың құрамында фуранокумариндер деп аталатын табиғи химиялық заттар бар, олар ферментті тежейді, ал онсыз ішек әлдеқайда көп сіңіп, қан деңгейін күрт көтереді.

10. Ревеньдің жапырақтары өте улы

Ревеньдің жапырақтары бүйрек зақымдайтын оксал қышқылынан тұрады - ағартқышта, металды тазартқыштарда және тотқа қарсы өнімдерде болатын химиялық қосылыс. Бірақ сабақтарды жеуге мүлдем қауіпсіз, бұл өте жақсы, өйткені олар дәмді ревень пирогын жасайды.

11. Бір анардың құрамында 1000-нан астам тұқым болуы мүмкін

Әр анардың 613 тұқымы бар деген аңызға қарсы.

12. Құлпынай техникалық жеміс немесе тіпті жеміс емес

Бұл (ботаникалық) шындық. Жемістердің анықтамасы бойынша олардың тұқымдары болады, ал құлпынайларда жоқ. Өсімдіктен гүлінен псевдокарп деп аталатын етті «жалған жеміс» шығады, ал сыртында тұқым деп ойлайтынымыз - «нақты» жемістер. Бірақ қандай болса да, олар дәмді.