2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жиі қабығы бар физалис томаты деп аталады. Кейбір жерлерде сіз оны мексикалық қызанақ, еврей құлпынайы және қарлыған деген атпен тани аласыз. Ол әдетте жабайы түрде кездеседі. Өсірілетін физалис көбінесе Америкада, ал Еуропа мен Азияда аз өсіріледі.
Physalis өсімдігі картоп тұқымдастарынан шыққан. Оның жемістері әдетте қызғылт сары түсті және қағаз тәрізді бүршікке салынған ұсақ қызанаққа ұқсайды. Ол өсімдіктің кептірілген гүлінен қалыптасады
Physalis түрлері формалары бойынша ерекшеленеді. 75-ке жуық түрі белгілі. Оның жемістері тамақ үшін қолданылады. Біздің елде олар онша танымал емес.
Physalis-тің барлық түрлерінің арасында тамақ дайындауда белсенді қолданылатын бірнеше түрлері бар. Бірінші орында құлпынай физалисі. Бұл өте ерте пісетін бір жылдық өсімдік. Бұл физалис ең жақсы болғанымен, аз өнім береді.
Ол жаңа тұтынуға да, өңдеуге де жарайды. Құлпынай физалисінің жемістері кішкентай, дөңгелек, сары түсті және кең, жабық кеседе жасырылған. Олардың дәмі құлпынай тәрізді.
Тағы бір қолайлы түрі - мексикалық физалис. Оның жемістері, құлпынайдан айырмашылығы, едәуір ірі, тегіс, жасыл, сары-жасыл немесе сары түсті. Жаңа, салаттарда, сорпаларда, тұздықтарда және пюре түрінде қолданылады.
Үшінші танымал түрі - перулік физалис. Оның жемістері ұсақ және сарғыш-сары түсті. Олар бес шеті бар жабық ұзартылған кеседе жасырылған. Әртүрлілігі кеш, жемісінің дәмі қышқыл-тәтті. Олар жаңа, өңделген және кептірілген тұтынуға жарамды.
Physalis қызанақтары жасыл қиярға өте қолайлы. Сонымен қатар, олар ликер, джем және консервілерді дайындауда қосылады.
Physalis жемістерінде көптеген пектиндік заттар бар. Бұл оларды әртүрлі тәттілер мен кәмпиттермен толтырылған мармелад тәрізді желе кондитерлік өнімдерінің барлық түрлерін өндіруге арналған керемет өнім етеді.
Физалис дәмді және пайдалы жемістерінен басқа әдемі гүл ретінде өсірілуі мүмкін. Оның әдемі апельсин гүлдері бүкіл қыста гүлдейді.
Ұсынылған:
Үйде жасалған қызанақ соусының идеялары
Томат тұздықтары әсіресе макаронның немесе пиццаның әртүрлі түрлерінің дәмін толықтыруға жарайды, бірақ оларды ет немесе балық тағамдарына, сондай-ақ көкөністерге қызмет еткенде де қолдануға болады. Әмбебап томат тұздығы үш ас қасық зәйтүн майынан немесе өсімдік майынан, бір үлкен пияздан, бес түйір сарымсақтан, бір ас қасық ореганодан, алты жүз грамм туралған қызанақтан, екі ас қасық томат пастасынан, бір ас қасық қанттан, тұз бен бұрыштан дайындалады.
Қызанақ
Қызанақ - әлемдегі ең көп таралған, сүйікті және танымал көкөністердің бірі. Көпшіліктің пікірінше, қызанақ іс жүзінде жеміс болып табылады, бірақ олардың керемет дәмі мен қолданылуын ескере отырып, «жеміс немесе көкөніс» дуэлі артта қалады.
Үйде жасалған лютеница бұрыш пен қызанақ фестиваліне дайындалады
Куртово Кунаре ауылында олар үш күндік бұрыш, қызанақ, дәстүрлі тағамдар мен қолөнер фестивалін ұйымдастырады. Мереке 11 қыркүйекте басталады, ал қонақтарға дәмді қолдан жасалған лютеница ұсынылады. Лютеница ауылдағы орталық алаңда сенбіде дайындалады.
Қызанақ аурулары
Қызанақ өте нақты ауруларға шалдығады, оларды уақытында емдемесе, бұл пайдалы көкөністің түрін де, дәмін де бұзады. Қызанақтың бастапқы өсу кезеңінде фосфор мен азот белсенді түрде сіңіріледі, ал өсімдік жемістерінің пісетін кезеңінде калий белсенді түрде сіңеді.
Фантастикалық қызанақ ағашында әрқайсысы 14000 қызанақ өседі
Нағыз ғажайып ағаш - гибрид Сегізаяқ 1 , ол бір маусымда жалпы салмағы 1,5 тонна болатын шамамен 14000 қызанақты дүниеге әкелуі мүмкін. Бұл өзінің құнарлығымен ғана емес, сонымен қатар керемет келбетімен де таң қалдырады. Оның биіктігі 4 метрден сәл асады, ал тәжі 40-50 шаршы метрге дейін жетеді.
