2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Джеркинс - бұл әлемнің көптеген бөліктерінде өсірілетін шағын мәдени қияр. Олар кәдімгі қиярдың кіші түрлері / Cucumis sativus / және Cucurbitaceae тұқымдасына жатады. Ағылшын тілді елдерде оларды Геркин деп атайды, ал Францияда оларды cornichon деп атайды. Тұздықтың әр түрлі сорттары бар.
Жалпы, гарнирлер лиана тәрізді біржылдық өсімдіктер, ал олардың жүзімінің ұзындығы 3-тен 5 метрге дейін жетеді. Жеміс сабақтарының сынуы оңай, өйткені олар нәзік. Олар шаштармен мол жабылған және көптеген бұтақтар бар. Жапырақтары қою жасылға боялған. Оларды аздап бөлуге болады. Тұздықтардың гүлдері сарыға боялған. Әр түрлі сорттардың жемістері көбіне мөлшерімен ерекшеленеді.
Олардың ұзындығы әдетте 4-тен 8 сантиметрге дейін жетеді. Олар ашық-қою жасылға дейін боялған. Олар тегіс емес беткеймен созылыңқы. Олар сүйелдермен жабылған. Мүмкін оларда тікенектер болуы мүмкін. Жемістің еті қытырлақ, жағымды және балғын дәмі бар. Оның хош иісі де жеңіл және жағымды. Герниктер қаңқа өсіріледі. Олар бай құнарлылықпен сипатталады. Олар маринадталған немесе жаңа піскен қолданылады.
Тұздықтардың құрамы
Джеркинс құрамында үлкен мөлшерде су бар. Олар талшық, А дәрумені, С дәрумені және басқалардың көзі.
Тұздықтарды өсіру
Сіз өсуді шешкен кезде қышқылдар, сіз өзіңіздің топырағыңыздың сенімділігіне сенімді болуыңыз керек. Оның жылы, қоректік заттарға бай және құрғатылған болуы ұсынылады. Тікелей себуден бұрын оның температурасы он екі градустан төмен болмауы керек.
Көшеттердің дамуы үш аптаға созылады, егер өну кезіндегі температура кем дегенде 20 градус болса. Алынған көшеттерді отырғызу керек. Ол өсімдіктер еркін өсе алатындай етіп таратылады. Оларды өсіру үшін олардың жүзімдерін орауға болатын тірек құрылым қажет.
Бұл әдістің артықшылығы - жемістер ластанбайды. Осы типтегі дақылдарды өсіру кезінде олардың жиі ұрықтандыру қажет екенін ұмытпаңыз. Тамшылатып тамақтандыру ұсынылады. Сізге қажет тыңайтқыштардың түрлері туралы сіз қышқыл тұқымдарға тұқым сатып алған арнайы дүкендерден білесіз. Олар қиярдың алуан түріне байланысты әр түрлі болуы мүмкін.
Дұрыс өсіруде маңызы зор басқа фактор қышқылдар, мол суару. Жемістерді қалыптастыру кезінде өсімдіктер суаруға үлкен қажеттілікке ие. Герхиндер кейде қатты желдің әсеріне ұшырауы мүмкін. Сондықтан отырғызу кезінде өсиет болатын жерді таңдаған дұрыс. Немесе желден қорғау үшін өсімдіктердің айналасына басқа дақылдарды себіңіз.
Тұздықтардың тағы бір кемшілігі - оларға арамшөптер шабуыл жасай алады. Сондықтан жеке өсімдіктер арасындағы аумақты үнемі тазалап отыру керек. Бұл операцияны жасағанда, өсімдіктерді жарақаттап алмаңыз, өйткені олардың сабақтары өте нәзік. Есіңізде болсын, герниктердің таяз тамыр жүйесі бар, ол да тез жараланады.
Тұздықтарды таңдау және сақтау
Біздің өсуге мүмкіндігіміз болмаған кезде қышқылдар үйде, біз базардан сатып ала аламыз. Бақытымызға орай, осы көкөністердің алуан түрлілігі сауда желілерінде бар. Алайда, қиярды белгілі бір мөлшерде сатып алмас бұрын, оларды жақсылап қарауымыз керек. Олар жаңа жасыл түске және қатты құрылымға ие болуы керек. Ешбір жағдайда жұмсақ, мыжылған және жағымсыз иіс шығаратын қышқылдарды сатып алмаңыз.
Қиярды сақтау үшін арнайы шаралар қажет емес. Оларды салқын жерге (жертөлеге, қоймаға) немесе тоңазытқышқа қою жеткілікті. Егер осылай сақталса, олар келесі 3-4 күнде өзінің сыртқы келбетін сақтай алады. Алайда, егер сіз дүкеннен қышқыл сатып алсаңыз, оны бірнеше күн бұрын жұлып алғаны белгісіз болғандықтан, оны бір-екі күн ішінде қолданыңыз деп кеңес береміз.
Тұздықтарды пісіру
Джеркинс үлкен аспаздық қасиеттерге ие. Оларды жаңа піскен немесе маринадталған түрінде пайдалануға болады. Тұздалған қиярға жалғыз қосқанда тұз, қант, сірке суын себіңіз. Қара бұрыш, қыша, аскөк, хош иісті бұрыш, желкек, лавр жапырағы, сарымсақ және пияз қосыңыз. Сондай-ақ, қышқылдарды сәбіз, қызанақ, гүлді қырыққабат, цуккини, қырыққабат, бұрыш және басқалары бар тұздалған қиярға қосуға болады.
Жаңа күйде қышқылдар барлық түрдегі салаттарда қолдануға болады. Олар қарапайым қиярды оңай алмастыра алады. Әр түрлі жасыл, жапырақты көкөністер, саңырауқұлақтар, зәйтүн, филе, ветчина, жұмсақ және қатты ірімшіктермен біріктіріңіз. Жалпы, оларды қалай біріктіру жеке талғамға байланысты.
Тұздықтың пайдасы
Бұл кішкентай қиярдың пайдасы өте көп. Біріншіден, олар пайдалы, себебі олар денені сумен қамтамасыз етеді және дегидратацияның алдын алады. Тұздықтың ішкі жағы теріні нәрлендіретін, салқындататын және тыныштандыратын болғандықтан, оны сұлулық мақсатында да қолдануға болады. Олар көптеген үй маскаларында қолданылады. Олар көз айналасындағы қара шеңберлерге көмектеседі деп сенеді.
Тұздықтардың ішіндегі жерді тітіркенген немесе қабынған теріге қолдануға болады. Сондай-ақ, күннің күйіп қалуына кеңес беріледі. Тұздықтардың тағы бір артықшылығы - олар диеталық және салмаққа кері әсер етпестен көп мөлшерде жеуге болады. Шын мәнінде, қышқыл қосылған мәзір сізге тағы бір фунт жоғалтуға көмектеседі.
