2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Теңіз тұзы бұл теңіз бізге ұсына алатын ең маңызды сыйлықтардың бірі болып табылатын табиғи өнім. Оның құрамында Менделеев кестесіндегі 80-нен астам элементтерден тұратын жүзден астам минералдар бар. Байқаңыз - олардың ешқайсысы жасанды түрде қосылмайды.
Дәстүрі теңіз өндірісі біздің Қара теңіз жағалауындағы тұздың көпғасырлық тарихы бар. Ежелгі Анхиало қаласының тұрғындары біздің дәуірімізге дейінгі 3 ғасырда-ақ Поморие көлінен теңіз тұзын өндірді, ал 18 ғасырда Атанасовско көлінен өнеркәсіптік жолмен тұз өндіріле бастады. Қазіргі кезде теңіз тұзы ғасырлар бойы өндіріліп келгендей өндіріледі. Тұзды сулардан шыққан су деп аталатын жерге жеткізіледі «Тұз бақтары» күн сәулесінен буланып кетеді, содан кейін тұзды толық кептіру үшін айналдырады.
Теңіз тұзының құрамы
Құрамы деп есептеледі табиғи теңіз тұзы қан плазмасына жақын. Онда барлық қажетті химиялық элементтер - калий, кальций, натрий, мыс, фосфор, магний, марганец, темір, хром, мырыш, селен, кремний, бром, күкірт, йод және басқалары бар. Тазартылмаған теңіз тұзында шамамен 95-98% натрий хлориді бар. Теңіз хрусталі күрделі құрылымға ие, сондықтан оны бірде-бір зертхана біріктірілген құрылыс элементтерінен көбейте алмайды. Бұл табиғи туындылардың бірегейлігінің өте жақсы мысалы.
Теңіз тұзын таңдау және сақтау
Теңіз тұзы бір килограммдық пакеттерде сатылады, ал оның бағасы символикалық болып табылады. Әрине, тұздың қымбатырақ нұсқалары да бар, мысалы, 500 г үшін 5 BGN тұратын Атлантикалық йодталған теңіз тұзы. қарапайым теңіз тұзы барлық дерлік азық-түлік дүкендерінде. Оны құрғақ және салқын шкафта сақтаңыз. Тұздың сақтау мерзімі едәуір ұзақ.
Пісіру кезінде теңіз тұзы
Өзінің даусыз қасиеттерінің арқасында теңіз тұзының тағам дайындауда алатын орны бар. Ол тұзды қияр жасау үшін қолданылады, ал оны ас дайындауға пайдаланатындар саны көбірек, себебі бұл ас тұзына қарағанда әлдеқайда пайдалы. Теңіз тұзын сатып алыңыз кішігірім кристалдармен, оны көптеген рецептерде қолдануға болады. Екінші жағынан, ірі теңіз тұзын арнайы ұнтақтағышпен ұнтақтап, салаттарды хош иістендіру үшін қолдануға болады. Өкінішке орай, сіз ас тұзын теңіз тұзымен толығымен алмастыра алмайсыз, сондықтан ең жақсы нұсқа - тұздықпен дәмдеуді шектеу, ал кез-келген уақытта салаттарыңызды теңіз тұзымен дәмдеу мүмкіндігі бар.
Сізге теңіз тұзына оралған балыққа арналған дәмді рецепт ұсынамыз. Ол үшін сізге 1 балық, 1 пакет теңіз тұзы, бірнеше лавр жапырағы, 10 дәнді қара бұрыш және аздап зәйтүн майы қажет.
Дайындау: Пешті қатты қыздырыңыз. Өте жақсы суыту үшін балықты мұз текшелері бар ыдысқа салыңыз.
Пісірер алдында оны шығарып алыңыз, ағызып, жақсылап құрғатыңыз. Табаға теңіз тұзының жартысын құйыңыз. Тұзға екі лавр жапырағы мен жарты бұрыш салыңыз. Балықты үстіне, тағы екі лавр жапырағын, ал қалған бұрышын үстіне қойыңыз. Қалған тұзды құйып, балықты тығыз жабыңыз. Табаны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз және шамамен 25 минут пісіріңіз. Содан кейін пештен алыңыз және тұзды пышақпен өте мұқият алыңыз. Балықты бөліктерге бөліп, қызмет етер алдында аздап зәйтүн майымен себіңіз.
Теңіз тұзының пайдасы
Теңіз тұзы денсаулыққа өте пайдалы - әсіресе метаболизмге, жүрек пен бүйрек жұмысына. Теңіз тұзының құрамындағы биологиялық белсенді заттар жасушаларды тазартуға, теңіз импульсінің берілуін жақсартуға және стрессті жеңілдетуге көмектеседі. Теңіз тұзы теріге өте пайдалы, сондықтан курортологияда белсенді қолданылады.
Әсіресе теңіз тұзы өте пайдалы суықпен. Мұрын теңіз тұзымен жуу синусит пен мұрыннан көмектеседі. Ол үшін 1 шай қасық еріту керек. стакан судағы тұз. Онымен мұрын жолдарын шайыңыз, басыңызды қисайтып, оларға бірінен соң бірін су құйыңыз, екі танауды қатарынан жауып тастаңыз.
Теңіз тұзы бар шайғыштар ауырсынуға, жұтылу қиындықтарына және тамақ ауруына көмектеседі. Ол үшін сізге екі стакан жылы қайнаған су және 2 ас қасық қажет. ұсақ теңіз тұзы. Шайып жуыңыз, содан кейін ерітіндіні түкіріп тастаңыз.
Біз айтқандай, теңіз тұзы - тиімді құрал стресске қарсы, өйткені ол бұлшықетті босаңсытады және шиеленіскен жүйке жүйесін тыныштандырады. Ол үшін 500 г еріген теңіз тұзы бар ваннаны дайындаңыз. Тұз 15 минут тұруы керек, ал судың температурасы 37 градустан аспауы керек. Қаласаңыз, тыныштандыратын эфир майларын - түймедақ, жасмин немесе лаванды қосуға болады. Теңіз тұзымен ванна витилиго, нейродермит, псориаз және экзема сияқты тері ауруларына жақсы әсер етеді және ревматизм мен артрит белгілерін тыныштандырады, бірақ ең аз дегенде тыныштандырады.
Аяғыңызды ісінуден емдеу үшін сізге теңіз тұзы, лайм гүлі және жалбыз ваннасы қажет. 2 ас қасық араластырыңыз. әк гүлі мен жалбыз, бір литр қайнаған суға құйып, қоспаны 10 минут су ваннасында қалдырыңыз. Қазірдің өзінде дайындалған қайнатпа су қоймасында сүзіледі, бір уыс теңіз тұзы қосылады және мұқият араластырылады. Аяғыңызды сулаңыз және сол күйінде кем дегенде 15 минут тұрыңыз.
Теңіз тұзы бұл жек көретін целлюлитке қарсы тиімді құрал. Жұқа теңіз тұзын душ гельімен араластырыңыз және массаж қозғалыстарымен дымқыл теріге сүртіңіз. Жылы сумен шайыңыз, жылы халатпен ораңыз және төсекке жиналыңыз.
Ұсынылған:
Супер тамақ: теңіз қияры (теңіз женьшені)
Теңіз қиярлары - әктас шөгінділері бар, терісі қатты теңіз моллюскасының түрі. Олардың пайда болуы қиярға ұқсайды және осы ұқсастықтан олардың атауы шығады. Ежелгі Қытайда олар бұл атауды алды Теңіз женьшені өйткені олардың емдік әсері женьшеньдікімен бірдей бағаланды.
Гималай қызғылт тұзы - өмірдің тұзы
Тұз әр түрлі түстер мен қасиеттерге ие әр түрлі ортадан келеді. Жердің әр бөлігінің өзіне тән тұз түрі бар. Әрине, ақ тұздың теңізден алынатындығы бәрімізге белгілі: теңіз суы тұзды батпақтарға жиналып, буланып кетеді, сөйтіп теңіз тұзы пайда болады, ол кейін тазартылған зауытта жуылады және тазартылады.
Теңіз тұзы пластикке толы ма?
Шанхайдағы Шығыс Қытай университетінің ғалымдары қытай теңізінің тұзын зерттеп, оның құрамында өте таңқаларлық ингредиент тапты. Тұздың әр килограммында жүздеген микроскопиялық пластикалық бөлшектер болады екен. Олар адам ағзасына еніп, ауруды тудырады.
Теңіз тұзы - ондаған аурудың емі
Тұз - адам ағзасы үшін маңызды элементтердің бірі. Онда жүретін зат алмасу процестеріне үнемі қатысады, жүрек қызметі мен бүйрек қызметін реттейді. Оның қажетті мөлшері бірқатар өмірлік функцияларды орындау үшін маңызды. Бұрыннан таныс ас тұзын, натрийді қабылдаудың зияны туралы көптен бері айтылып келеді.
Міне, теңіз тұзы шаштың, терінің және тырнақтың сау болуына көмектеседі
Денедегі тұздың қалыпты тепе-теңдігі бұзылған кезде, бұл тырнаққа, шашқа және теріге әсер етеді. Шаштың жылтырлығы жоғалады, терісі кебеді, қайызғақ пайда болады, тырнақтары қарайып, сынғыш болады, шаштың түсуі бар. Бұл өзгерістер ауа-райы суық және құрғақ болған кезде жиі болады.
