2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Брокколи - түрлі-түсті қырыққабат. Ол алғаш рет Италияда, Рим империясы кезінде өсірілді. Ол Кіші Азиядан саяхатшылармен Империяға әкелінген жабайы қырыққабаттан алынған көкөніс ретінде таңдалады және дамиды. Францияда брокколиді Екатерина де Медичи әкелді.
«Брокколи» сөзінің өзі латынның «бракхиум» сөзінен шыққан, ол «бұтақ» немесе «қол» деп аударылады. Сірә, атау сабақтың тармақталған формасынан шыққан.
Брокколи, жасылдан басқа, ақ немесе күлгін болуы мүмкін. Гүлді қырыққабатқа қатты ұқсайтын гүлді қырыққабат брокколи және брокколи мен гүлді қырыққабат арасындағы кросс болып табылатын брокколи брокколи сияқты сорттары бар. Брокколидің әр түрлі сорттарының сабақтары әртүрлі.
Болгарияда брокколи өндірісі өте кең таралған емес. Соған қарамастан, біздің елде мәдениет жақсы дамып келеді.
Брокколидің жарамды бөлігі - жинақы басымен бөлінген түрлі-түсті түймелер және сабақтың оған тиесілі бөлігі. Брокколидің кейбір сорттарында тек орталық гүл басы пайда болады, ал басқаларында оны кескеннен кейін бүйір бастарының саны басқа болады.
Брокколидің жылуға деген қажеттілігі жоғары емес. Ол 25 ° C жоғары емес және 10 ° C төмен емес температурада жақсы өседі. Керемет орта 16 мен 21 ° C аралығында.
Брокколи өсіруді шешкенде, алдымен оның түрін таңдау керек. Біз Нидерланды, Швеция, Израиль, Жапония және басқаларының тұқымдарының көптеген түрлерін ұсынамыз. Біздің жағдайға ең қолайлы - будандар, монополиялық марафон, Fiesta, Coronado және басқалары.
Жақсы өнім алу үшін сізге жас көшеттерді алу керек, шамамен 30-40 күн. Оның жапырақтары жақсы қалыптасып, тамыры сау болуы керек. Бұл жас өсімдіктерді оңай және тез аулауға және олардың әрі қарай жақсы дамуына кепілдік.
Болгарияда брокколи өндірісі кешеуілдеуі керек. Тұқымдар маусым айының ортасында ашық далада, ал оңтүстік аймақтарға айдың соңында себіледі. 1000 шаршы метрге шамамен 100 г тұқым қажет. Күзгі өндіріске арналған брокколи шілденің аяғында - тамыздың басында отырғызылады.
Брокколиді жақсы өндіру үшін ең бастысы - олардың ұрықтануы. Ол бейтарап реакциясы бар, жақсы газдалған топырақтарда жақсы өседі. Брокколиді топырақ пен минералды тыңайтқыштарды дайындау кезінде әкелінген көңмен бірге ұрықтандыру қолайлы. Азотты тыңайтқыштарды ұрықтандыру түрінде тең мөлшерде, ілмектермен бірге екі рет енгізеді.
Брокколиді үнемі суарады, оған су көбейіп тұрған кезде бастардың өсуі мен бүйірлік бастардың пайда болуы кезінде ең көп су қажет. Зиянкестер мен ауруларға сезімтал, сондықтан дер кезінде араласып, зиянкестермен тиімді күресу үшін көшеттерді және трансплантацияланған жас өсімдіктерді жиі тексеріп отыру қажет.
Тағы бір маңызды мәселе - өнімді жинау. Бұл қыркүйек-қараша айларында гүлдердің бастары пісіп жетілген және тығыз және жинақы болған кезде жасалады. Гүлдің басын сабағынан 10-15 см-мен бірге кесіп тастайды, ол да қолдануға жарамды.
Ұсынылған:
Ыдысты кәстрөлдерге отырғызу және өсіру
Қыста жаңа піскен көкөністер енді сирек кездеседі. Бұлардың көпшілігін дүкендерден табуға болады, бірақ көпшілігі зиянды нитраттарға толы. Ең пайдалы шешімдердің бірі - үйде өсірілген өнімді өсіру. Ашық бұрыш - біз қыс айларында үйде өсіруге болатын негізгі дақылдардың бірі.
Кәстрөлге дәмді отырғызу және өсіру
Дәмдеуіш - бір жылдық шөптесін өсімдік. Балқан дәмдісі - мәңгі жасыл көпжылдық өсімдік. Бұл кептірілген кезде одан да көп хош иіс алатын аздаған дәмдеуіштердің бірі. Дәмді Таяу Шығыстың бір жерінен шыққан деп ойлайды. Оның жапырақтары мен гүлдерінде эфир майлары мен таниндер бар.
Шие қызанақтарын отырғызу және өсіру
Соңғы жылдары шие қызанақтары Болгарияда үлкен танымалдылыққа ие болды. Олар әдемі, қызықты және салаттарға, тағамдардың барлық түрлерін безендіруге жарайды, әрі олар өте дәмді және пісірілген. Экзотикалық көрінісіне қарамастан, шие отырғызу және өсіру қиын емес.
Кәстрөлде орегано отырғызу және өсіру
Орегано, дәмдеуіштер үшін қолданылатын кез-келген өсімдік сияқты, көптеген емдік қасиеттерге ие. Бұл асқазан-ішек жолдары мен бронхтарға жақсы әсер етеді. Соңғы кезге дейін біздің елде шайға арналған хош иісті шөптің ыдыс-аяққа өзгеше сипат бере алатындығы белгісіз еді.
Кипрді отырғызу және өсіру
Кипарис - кипарис тұқымдасының қылқан жапырақты ағаштары. Олар мәңгі жасыл бұталар немесе ағаштар. Олар 5-тен 40 метрге дейін жетеді. Олардың өмір сүру ұзақтығы өте ұзақ. Қазіргі кезде кипарис ағаштарының көптеген түрлері бар. Кипарис ежелгі уақыттан бері белгілі, ал қазіргі кезде кипаристің әр түрлі түрлері бар.
