2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Попкорн көпшіліктің сүйіктісі, ал онсыз киноға бару көпшіліктің ойына келмейді. Тұзды попкорн өте дәмді болғанымен, денсаулыққа өте зиянды болуы мүмкін.
Алғашқы попкорн сонау 1630 жылы жасалған деп саналады. Адамдар жоғары температурада жүгері дәндерінің жарылатынын сол кезде біледі. Осылайша біздің сүйікті азғыруларымыздың бірі басталады.
Попкорнның құрамы
100 г. Попкорн құрамында 520 г калория, 30 г май, 57% көмірсулар, 9 г ақуыз және 5,7 мл су бар. Попкорндағы талшықтардың мөлшері шамамен 10% құрайды.
Попкорнның зияны
Олар өте дәмді болуы мүмкін, бірақ попкорн, керісінше, ең пайдалы тағамдардың бірі емес. Олардың құрамында 60% дейін күрделі көмірсулар, 30% май және 100 г 500 ккал бар.
Тек кішкене пакет Попкорн құрамында жасөспірімдерге ұсынылған тәуліктік мөлшерден көп тұз бар, ал попкорнның үлкен пакетінде тәулігіне қабылдауға қарағанда екі есе көп тұз бар.
Попкорнды және құрамында тұзы көп басқа тағамдарды үнемі тұтыну қан қысымының жоғарылау қаупін және жүрек-қан тамырлары жүйесінің бірқатар ауруларын жоғарылатады.
Тұзды көп мөлшерде қолдану несеппен шығарылатын кальцийдің мөлшерін көбейтеді, ал бұл өз кезегінде сүйектердің әлсіреуіне әкеледі.
Тағы бір жағымсыз жағы - сіз тұзға үйренесіз - ол қаншалықты көп тұтынылса, соғұрлым оған деген қажеттілік артады.
Кейбір сарапшылардың пікірі бойынша Попкорн балалық кезеңде қан қысымының жоғарылау қаупі едәуір артады. Тұздың тәуліктік тұтынылуы балалар үшін 3 г-нан, ересектер үшін 6 г-нан аспауы керек.
Попкорн құрамында тұздың көп мөлшерінен басқа транс майлары да бар. Транс-майларды жиі қабылдау қант диабетін дамытудың қауіпті факторы болып табылады.
Сонымен, дүкендердегі попкорн және басқа да жартылай фабрикаттардың құрамында репродуктивтік проблемаларды, тіпті қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін қауіпті химиялық заттар бар пакеттер бар.
Попкорнның артықшылықтары
Кейбір зерттеулерге сәйкес попкорн да пайдалы болуы мүмкін. Бұл олардың құрамында антиоксиданттардың көп мөлшерде болуымен байланысты. Талшық пен полифенолдар попкорн құрамында да кездеседі.
Олар жасушаларды бос радикалдардың зиянды әсерінен қорғайды. Зерттеулер көрсеткендей, полифенолдардың антиоксидантты әсері Е және С витаминдеріне қарағанда 10 есе күшті.
Кейбір зерттеушілер бұл бөлікті табады Попкорн құрамында 300 мг антиоксидант болуы мүмкін - бұл жемістерден екі есе көп. Алайда, олар попкорнды жеміс-жидек пен көкөністердің орнын алмастыра алмайтындығын және олардың құрамында бірқатар маңызды дәрумендер мен қоректік заттар бар екенін атап өтті.
Попкорнның өзі сау, бірақ үйде дайындалған жағдайда ғана. Қаптамада және кинотеатрларда май мен тұз көп, бұл жүрек денсаулығына қауіп төндіреді.
Дегенмен Попкорн жүгеріден дайындалады және оның құрамында холестерол жоқ, құрамында май аз, С дәрумені мен натрийдің керемет көзі.
Үйдегі попкорнды дайындау
Жүгеріні қопсытады және тұқымдарды кептіру үшін қалдырады, ал қалған ылғал буланып кетеді, бұл попкорнның жарылуын нашарлатады. Пісіру үшін ең жақсы Попкорн жүгері деп аталады попкорн немесе оны попкорн деп те атайды.
Жүгерінің бұл түрінде кішкене дөңгелек немесе үшкір дәндер болады, олар жоғары температураға ұшырағанда, жарылып, алғашқы жаңғақ өлшемінен бірнеше есе үлкен ақ крахмал массасын құрайды.
Тұтқалары, қақпағы және жұқа қабырғалары бар құрғақ ыдысты таңдаңыз. 1 ас қасықтан артық емес қолданыңыз. май. Ол қызғаннан кейін жүгері дәндерін, тұзды құйып, қақпақпен жабыңыз. Тұтқаларды қолданып, сауытты емізіктердің жарықтары толығымен тоқтағанша алға-артқа шайқаңыз.
Егер сіз тәттілерді алғыңыз келсе Попкорн майға қасық бал немесе кішкене қоңыр қант қосыңыз. Үйдегі попкорн театрлардағыдай зиянды емес, өйткені тұз мөлшері аз.
Өзіңіздің попкорныңызды жасай отырып, сіз олардың дәмін өз қалауыңыз бойынша ала аласыз. Тұрақты тұздан басқа, олар маймен, карамельмен, аскөкпен, кетчуппен, шоколадпен, майонезбен немесе қышамен өте жақсы үйлеседі.
Ұсынылған:
Попкорн күні бүгін атап өтіледі
Көптеген адамдардың сүйікті аспаздық ләззаттарының бірі - Попкорн , бүгін олардың бүкіләлемдік мерекесін атап өтуде. Ғасырлар бойы жүгері азғыруы көптеген халықтардың сүйікті ісі болды. IN попкорн күні осы дәмді тағамдар туралы ең маңызды нәрсені қараңыз - попкорн пайдалы ма, зиянды ма, оның құрамына нелер кіреді және әлемдегі попкорнды кім көп жейді.
Попкорн зиянды ма?
Киноға барған сайын сіз өзіңіздің серіктесіңізбен немесе достарыңызбен фильм көріп отырып, ең үлкен попкорн ыдысын сатып алып, оны сындыруға азғырыласыз. Бірақ диетологтар сізге бұл рахаттан аулақ болуға кеңес береді. Әуедегі жүгері түйіршіктері тек бір қарағанда қауіпсіз болып көрінеді.
Попкорн диеталы ма?
Попкорн - табиғи төмен калориялы және қанықтырғыш өнім. Попкорнның бір порциясында қабығы бар үлкен алма немесе жарты порция мюсли сияқты көп талшық бар. Егер попкорн қантсыз дайындалса, бұл құнды диеталық өнім, әсіресе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін.
Попкорн әлі де пайдалы болды
Сіз попкорнның қаншалықты зиянды екенін естіген жоқсыз ба? Алайда, диетологтардың жақында жүргізген зерттеуіне сәйкес попкорн мен бұршақ өте пайдалы қоректік заттардың көзі болып табылады. Попкорн - бұл жүрек ауруы мен қатерлі ісік ауруларының қаупін азайта алатын тұтас дәнді тағам.
Сау жүрекке арналған қытырлақ попкорн
Жаңа зерттеу попкорнның артықшылықтарының бірін дәлелдеді. Олар қан тамырларына, ас қорытуға пайдалы және қатерлі ісіктен қорғайды екен. Лондондағы Сент Джордж ауруханасының диетологы, доктор Кэтрин Коллинз бұл өнімнің артықшылықтарына бірнеше жылдан бері қызығушылық танытып келеді.
