2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ресвератрол бұл полифенол, жүзім, қызыл шарап және басқа да сусындар мен тағамдарда кездесетін табиғи химиялық зат. Ревертрол денсаулықтың әртүрлі мәселелеріне, сондай-ақ жасушалардың қартаюына қарсы тиімді әсер етеді.
Жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғануға және өмірді ұзартуға қабілетті ғажайып антиоксидантты резвератрол туралы естімеген адам қалмаған шығар. Бір қызығы, кейбір басқа антиоксиданттардан айырмашылығы өсімдіктер резвератролды саңырауқұлақтан немесе бактериялық шабуылдан қорғаныс ретінде ғана шығарады. Бұл дегеніміз, резвератрол - жүзімнен синтезделетін табиғи антибиотик.
Өсімдік саңырауқұлақтар мен бактерияларға көп ұшыраған сайын, олардан резвератрол көп шығатындығын ескеру қажет. Сондықтан, егер жүзім пестицидтермен үнемі шашыратылса, мазмұны жүзімдегі резвератрол төмен болады.
Резвератролдың артықшылықтары
Резвератрол сияқты бірқатар терапиялық, профилактикалық және сапасын жақсартатын қасиеттерді көрсететін басқа белгілі зат жоқ.
Ресвератролдың қатерлі ісік жасушаларының пайда болуына жол бермейтін күшті антиоксидант қасиеттері бар. Оның ағзадағы қабыну процестерінің дамуына жол бермейтін ерекше әрекеті бар.
Резвератролдың арқасында қызыл шарапты тұтыну ағзаға бірқатар артықшылықтар әкеледі - бұл қан қысымын төмендетеді, жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупін азайтады, бос радикалдардың жиналуына және қауіпті рак клеткаларының пайда болуына жол бермейді. Сонымен, резвератрол калория мөлшерін реттейді, бұл калорияларды күйдіруге көмектеседі және салмақ жоғалтуды жеделдетеді.
Қызықты факт - резвератрол деп аталатындардың тәжірибелерінің негізі. Француз парадоксы. Оның мәні ғалымдардың жүрек-қан тамырлары проблемаларының өте төмен өсуін және француздардың ұзақ өмір сүруін өте майлы тағамдар мен қызыл шараптарды тұтынумен түсіндіруге ұмтылуында. Кейбір ғалымдар қызыл шараптағы резвератролдың мөлшері француз парадоксын түсіндіру үшін тым аз деп санайды. Сондықтан олар француз диетасындағы резвератролды ғана емес, сонымен қатар қызыл шараптағы полифенолдардың барлық спектрі байқалады деп санайды.
Ресвератрол табиғи антибиотик болып саналады, ол ақыл-ой белсенділігі мен зейінінің тиімділігін жақсартады. Ерекше резвератролдың қасиеті ядролық сәулеленудің әсерінен жасушаларды қорғау болып табылады.
Резвератрол қасиеттерінің тағы бір өте қызықты жағы - бұл кейбір жануарлар түрлерінде тіршілік циклін ұзарта алады. Мысалы, резвератролмен қоректенетін балықтар, оны тамақтандырмайтын балықтардың түрлерінен 59% ұзақ өмір сүреді. Семіз тышқандар 31% ұзақ өмір сүреді және әдетте семіздік пен қартаюмен байланысты барлық аурулардан аулақ болады.
Резвератролдың қайнар көздері
Ресвератролдың ең жақсы табиғи көздері - қызыл жүзім мен қызыл шарап, жержаңғақ, жүзім шырыны, тұт және кейбір қытай шөптері. Дегенмен резвератролдың пайдалы қасиеттері қызыл шарапта, алайда, артық болмауы керек.
Күніне бір стакан қызыл шарап жүрек проблемаларының алдын алу үшін жеткілікті. Резвератролдың жақсы сіңірілуі - оның ауыз қуысының шырышты қабаты арқылы енуі. Резвератролды ауызға бір минут ұстап тұру оны қан плазмасына тікелей түсу үшін жеткілікті.
Шараптың 30 түрін талдау көрсеткендей резвератролдың көп бөлігі қызыл француз Бордо, ал ең азы - ақ Бордо. Резвератролдың мөлшері жоғары басқа шараптар - Pinot Noir, Cabernet Sauvignon және Merlot. Оенологтар ендік резвератролдың жинақталуы үшін өте маңызды дейді.
Резвератролдың теріге пайдасы
Ресвератрол өте пайдалы терінің денсаулығы үшін және оны әртүрлі косметикада - кремдерде, сарысуларда және лосьондарда қолдануға себеп болады. Ол жасушалық қартаюдан қорғайтын құнды антиоксиданттар ретінде белгілі полифенолдар тобына жатады. Егер жергілікті қолданылса, резвератрол жасушаларды зиянды сыртқы әсерлерден қорғай алады.
Ресвератрол күн сәулесінен қорғайды, осылайша ультрафиолеттің зақымдануынан қорғайды. Осылайша, біздің теріміз тегіс және әдемі болады, сонымен қатар фотосуреттерден қорғалған. Күннің тым көп әсер етуі қартаюдың және теріге кері әсер ететіндігі бәрімізге белгілі, сондықтан ең жақсы құнды резвератролмен кремге сүйенген жөн.
Резвератрол жасушалық деңгейде жұмыс істейтіндіктен, қартаю процесіне бірнеше жолмен қарсы тұра алады. Мысалы, ол жасушалардың бөлінуін ынталандырады және коллагеннің пайда болуын қоздырады. Терінің ғана емес, бүкіл дененің қартаюына жол бермейді.
Теріні тыныштандырады және жағымсыз қызаруды кетіреді, теріні өңдейді, тіпті ағартады. Жалпы құрылымды жақсартады және кедір-бұдырларды жояды.
Зерттеулерге сәйкес резвератрол көмектеседі безеулерді азайту және терінің жалпы денсаулығын жақсарту. Ылғалдандырады және құрғақтық пен дегидратацияның зиянды әсерімен күреседі.
Көптеген дерматологтар резвератролды қосымша түрінде қабылдауды және ұйықтар алдында ингредиентпен кремдерді жағуды ұсынады. Антиоксидант сапалы түнгі ұйқымен үйлесімде денсаулық пен сұлулық үшін керемет жасайды. Әрине, қосымша формадан басқа, ағзаға өте пайдалы жоғарыда аталған тағамдармен бірге болған дұрыс.
Резвератролдың зияны
Ресвератролдың ағзаға жанама әсері жоқ, бірақ шарапқа немесе жүзімге аллергиясы бар адамдарға, сондай-ақ қан ұюы проблемаларына әлі де ұсынылмайды. Оны сүт безі қатерлі ісігі, эндометриоз, жүкті немесе емізетін әйелдер қабылдауға болмайды.
Ресвератрол антикоагулянттармен, қан қысымы дәрілерімен, антидепрессанттармен, онкологиялық дәрі-дәрмектермен, саңырауқұлақтармен және ауырсынуды басатын дәрілермен теріс әсер етуі мүмкін. Сент-Джон сусласы және гинкго билоба сияқты шөптерді резвератролмен қабылдауға болмайды.
Резвератролды экстракциялаудың негізгі мәселелерінің бірі - жүзімді қорғауға қолданылатын пестицидтер мен басқа да ауылшаруашылық химикаттарын қиын жою.
2014 жылы ресвератролдың денсаулыққа пайдасы жағынан айтарлықтай өзгеріс болды. Кинезиолог доктор Брендан Гурдтың айтуынша, бұл антиоксидант метаболизм мен жүрек-қан тамырлары жұмысына ойлағандай көп ықпал етпеуі әбден мүмкін. Ол зерттеу жүргізді, онда еріктілер бір ай ішінде аптасына үш рет жаттығулар жасайтын болды. Гурд зерттеуге қатысушылардың жартысын берді резвератрол қоспасы ал басқалары - плацебо.
Төрт аптаның соңында зерттеуге қатысушылар зерттеліп, резвератрол қабылдайтын топтың физикалық жағдайында жақсару байқалмады. Бір қызығы, олардың денсаулығына оң әсерін тигізбеді, бұл әдеттегі жаттығулармен бірге жүреді.
Тек артықшылықтар үшін ғана емес, сонымен бірге тәбетті арттыру үшін біздің рецепттерімізді қызыл шараппен тексеріңіз.
