2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көп ұзамай бүкіл аспаздық әлем біздің заманымыздың ең ұлы аспаздарының бірі Бенуа Виоленің кенеттен қайтыс болуынан шайқалғанына бір жыл болады. Оның тағдыршешті шешім қабылдауы мен өмірін аяқтауының себебі неде, әлі түсініксіз.
Өкінішке орай, бұл аспаз бірінші рет қысымға төтеп бере алмай, өзінің жердегі саяхатын аяқтауға шешім қабылдады. Табақшаға салынған шедеврлердің артында көп жұмыс бар, тек ол емес.
Швейцарияның Кризье қаласындағы шағын қаласындағы Hotel de Ville мейрамханасындағы Бенуадан кейін не болады, оның кіреберісі әлі күнге дейін оның атымен аталады? Мишелин жақында аспаздық ғибадатхана өзінің 3 жұлдызын сақтайды, осылайша Hotel de Ville қонақ үйінің сапасы мен сабақтастығын нығайтады деп жариялады. Эстафетаны Бенуа орынбасары Фрэнк Джованни қабылдады, ал оның әйелі Бриджет оны басқаруды жалғастырды.
Танымал мейрамханада керемет тағамдардан дәм татқысы келетіндер үстелді кем дегенде 3 ай бұрын сақтап қоюы керек. Бенуа Виули ол өзінің төрт аспаздық кітабында жариялаған керемет ойын рецептерімен танымал болды (галереяны қараңыз).
Дәстүр Швейцарияда ойын маусымында сақталады, ол қардың түсуімен аяқталады, мейрамхана данышпан Бенуа рецепттері бойынша керемет дайындалған жаңа ойын ұсынады.
Бұл жерге тән сән-салтанат пен пилотажға қарамастан, әр қонаққа деген жылу мен ерекше көңіл керемет.
Мен бұл жолдарды Бенуа Виолені еске алу үшін жазып отырмын, оған мен оның үлкен талантын кездестіру және оған қол жеткізу құрметіне ие болдым.
Ville Hotel-де ешкім ұмытылмайды және ештеңе де ұмытылмайды.
Ұсынылған:
Ұлы аспаздар: Джулия Чайлд
Джулия Чилд ол өзінің талассыз аспаздық талантымен ғана емес, сонымен бірге бәріне өзінің жақсы көңіл-күйін жұқтыра білуімен танымал болды. Джулия МакУильямс 1912 жылы Пасаденада (Калифорния, АҚШ) дүниеге келген және балалық шағы сонда өтті.
Ұлы аспаздар: Чарли Тротер
2013 жылдың соңында аспаздық әлем оның ең үлкен таланттарының бірі - Чарли Троттердің қайтыс болғаны туралы хабарды шайқап, қатты қайғырды. Американдық аспаздың үлкен таланты оны заманауи тағамдардың бірнеше тамаша аспаздарының біріне айналдырды.
Рождествоны еске түсіретін дәмдеуіштер
Рождество - бұл ақ көшелер мен жылы жүректер арасындағы қарама-қайшылық, мұқият безендірілген шырша мен керемет талғам мен хош иістің үйлесімі, бұл Рождество рухын одан әрі нығайтады. Жылдың ең жақсы уақыты, адамдар әртүрлі болады, жақсы болады, күлімсірейді.
Сүтті шайқау тропикалық жағажайды еске түсіреді
Сүттің шайқалуы - біз жылытылатын пәтерде емес, тропикалық жағажайда күнге күйіп жатқанымызды елестетудің тамаша тәсілі. Сүттің құрамында көптеген пайдалы заттар бар, әсіресе әйелдер үшін кальцийдің болуымен құнды. Бұл ханымдардың сүйектерін қорғайды.
Балалық шақты еске түсіретін, бұрыштары бар үнемді кәстрөлдер
Бұрыш жылдың барлық мезгілдерінде көбірек тұтынылатын көкөністердің бірі болып табылады. Бұл көкөніс оны дайындауға әр түрлі мүмкіндіктер береді. Күздің басталуымен көптеген отбасылар қыста жаңа, жаңа қуырылған бұрыштан дәм татуымыз үшін бұрыштарды қатыра алады немесе мұздатады.
