Марганец

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Марганец - минерал, организмдегі көптеген ферменттік жүйелерге қатысады. Ол көптеген табиғи көздерде кездеседі, бірақ адам тіндерінде өте аз мөлшерде ғана кездеседі. Адам ағзасында барлығы 15-20 миллиграмм марганец бар, олардың көп бөлігі сүйектерде, ал қалғандары - бүйректе, бауырда, ұйқы безінде, гипофизде және бүйрек үсті безінде.

Марганецтің функциялары

- Ферменттерді активтендіру. Марганец биотин, тиамин, аскорбин қышқылы және холинді қосқанда, кейбір маңызды қоректік заттардың сіңуіне жауап беретін ферменттерді белсендіреді. Бұл май қышқылдары мен холестерин синтезінің катализаторы, ақуыздар мен көмірсулардың метаболизмін жеңілдетеді, сонымен қатар жыныстық гормондардың түзілуіне қатыса алады және репродуктивті денсаулықты сақтайды.

Сонымен қатар, марганец сүйек түзуде маңызды гликолсилтрансфераза және ксилозилтрансфераза деп аталатын ферменттерді белсендіреді;

- марганец тироксинді - орталық жүйке жүйесінің қалыпты жұмысын қамтамасыз ететін қалқанша безінің негізгі гормонын түзуге өте қажет;

- Металлоферменттердің құрамдас бөлігі - марганец келесі металлоферменттердің құрамдас бөлігі ретінде қосымша қызмет атқарады: аргиназа / мочевина түзілуіне жауап беретін бауырдағы фермент /; глутамин синтетазы; фосфоенолпируват декарбоксилаза (қандағы қант алмасуына қатысатын фермент); супероксид дисмитаза / антиоксидантты әсер ететін фермент /.

Марганец жетіспеушілігі

Марганецтің жетіспеушілігі жүрек айнуымен, құсуымен, глюкозаның төмен төзімділігімен (қандағы қант деңгейінің жоғарылауы), терінің бөртпелерімен, шаш түсінің түсуімен, төмен холестеринмен, айналуы, есту қабілетінің төмендеуімен және репродуктивті функцияның бұзылуымен байланысты. Нәрестелердегі қатты марганец жетіспеушілігі сал ауруына, ұстамаларға, соқырлыққа және саңырауға әкелуі мүмкін.

Алайда, марганецтің жетіспеушілігі адамдарда өте сирек кездесетінін және әдетте дамымайтынын атап өту маңызды.

Марганецтің уыттылық жағдайларының көпшілігі марганец шаңына ұшыраған өнеркәсіп жұмысшыларында байқалады. Бұл жұмысшыларда Паркинсон ауруы сияқты жүйке жүйесі проблемалары пайда болады.

Америка Құрама Штаттарының Ұлттық Ғылым Академиясының Медицина институты марганец үшін сорудың келесі рұқсат етілген жоғарғы деңгейлерін белгіледі:

- сәбилер: оларға марганец қоспаларын беруге болмайды

- 1-3 жас: 2 миллиграмм

- 4-8 жас: 3 миллиграмм

- 9-13 жас: 6 миллиграмм

- 14-18 жас, соның ішінде жүкті және емізетін әйелдер: 9 миллиграмм

- 19 жылдан астам уақытты қоса алғанда жүкті және емізетін әйелдер: 11 миллиграмм

Тамақ өнімдерін өңдеу кезінде, әсіресе ұн өндіру үшін дәнді дақылдарды ұнтақтауда немесе бұршақ тұқымдас дақылдарды дайындауда марганецтің айтарлықтай мөлшері жоғалуы мүмкін.

Мырыш сияқты, марганец - бұл тер арқылы айтарлықтай мөлшерде шығарылатын минерал, ал көп терлейтін кезеңдерде марганец жетіспеу қаупі жоғары болуы мүмкін. Сондай-ақ, бауыр мен өт қабының созылмалы ауруы бар адамдарға марганец көбірек қажет болуы мүмкін.

Пероральді контрацептивтер мен антацидтердің әрекеті (мысалы, Тумс) марганецтің сіңуіне әсер етуі мүмкін.

Марганецтің дозалануы

Егер ол да қабылданса марганецтің көп мөлшері, ол сүйектерде қалады және деп аталатын дамуды тудырады. «марганецті рахит», бірақ тек жануарларда. Бақытымызға орай, бұл жағдай адамдарда байқалмаған, бірақ дозаланғанда дозаланғанда холестериннің жеткіліксіз синтезі, ал кейбір жағдайларда ісіну мен дерматит пайда болуы мүмкін.

Марганецтің артықшылықтары

Марганец маңызды рөл атқара алады келесі аурулардың алдын алуда және / немесе емдеуде: аллергия, астма, қант диабеті, эпилепсия, жүрек ауруы, склероз, остеопороз, етеккір алдындағы синдром, ревматоидты артрит, шизофрения, шиеленіс және т.б. Оның артықшылықтарына шаршауды жою, бұлшықет рефлекстерін жеделдету және остеопороздың алдын алу жатады.

Марганец жылдамдайды шеміршек тінін емдеу, бұл оны буын аурулары бар адамдардың тамақтануындағы маңызды элемент етеді. Марганец орталық жүйке жүйесінің қызметіне тікелей қатысатын болғандықтан, жүйке тітіркенуін азайтады және есте сақтау қабілетін арттырады.

Келесі жолдарда біз толығырақ қарастырамыз марганецтің пайдасы және бұл адам ағзасының дұрыс жұмыс істеуі үшін не үшін қажет:

1. Қауіпті аурулардан қорғайды - бірқатар қауіпті және созылмалы аурулар организмдегі бос радикалдардың зиянды әсерімен байланысты. Марганец оларды бейтараптандырудың маңызды қасиетіне ие, яғни ол бізді онкологиялық аурулардан, жүрек-қан тамырлары апаттарынан және созылмалы дегенеративті аурулардан сақтай алады.

2. Метаболизмді жеделдетеді - марганецтің бұл сапасы артық салмақпен күресетіндердің барлығына өте маңызды. Марганец сәтті активтенеді көмірсулар мен аминқышқылдарының дұрыс метаболизміне, сондай-ақ холестеринді бақылауға жауап беретін ферменттер. В1 және Е дәрумендерімен бірге қабылданған марганец метаболизмнің баяулауында керемет жасай алады.

3. Қабынуды төмендетеді - марганец ағзадағы әр түрлі іріңді емес қабынуды азайтуы мүмкін - бұның бәрі артрит, ревматизм, созылулардан туындайды.

4. Қалқанша безінің жұмысын жақсартады - марганецтің құнды қасиеттерінің бірі. Ол қалқанша безінің гормондарының сіңуіне және ұсақ бездің жалпы жұмысына жауап беретін ферменттерді басқарады. Марганец - бұл гормоналды тепе-теңдік пен қалқанша безінің денсаулығына жауап беретін ең жақсы минералдардың бірі.

5. Басқа дәрумендердің сіңуін жақсартады - марганец В1 және Е дәрумендерін оңай сіңіруге көмектеседі, сондықтан марганецтің жетіспеуі осы екі маңызды дәруменнің жетіспеушілігін тудырады.

6. Қант диабетін бақылауға көмектеседі - бұл оның қандағы қант деңгейін бақылау қабілетіне байланысты. Сонымен қатар, марганец ұйқы безінің инсулин синтезін қолдайды, әрі қарай қант диабетін бақылауға көмектеседі.

6. Остеопорозға қарсы тамаша алдын-алу - марганец магний мен кальциймен бірге сүйек массасын құруда, сондай-ақ оның тығыздығы мен беріктігін қалыптастыруда маңызды рөл атқарады. Сондықтан минерал менопауза кезеңінде сүйектің қатты жоғалтуынан зардап шегетін әйелдер үшін өте маңызды.

Марганецке бай тағамдар

Марганецтің керемет көзі олар: қыша, қырыққабат, таңқурай, ананас, салат, шпинат, шалқан, үйеңкі сиропы, сірне, сарымсақ, жүзім, жазғы асқабақ, құлпынай, сұлы, жасыл бұршақ, қоңыр күріш, бұршақ, даршын, тимьян, жалбыз және куркума. Грек жаңғағында, шай мен кофеде марганецтің қызғанышты мөлшері бар.

Көп марганецтің жақсы көздері бұл: пияз, тофу, брокколи, қызылша және бидай.

Жақсы марганец көздері олар: қияр, жержаңғақ, тары, арпа, інжір, банан, киви, сәбіз және қара бұршақ.

Марганец тағамдық қоспа ретінде сульфат, хлорид, пиколинат, глюконат және аминқышқылдары бар кешенде кездеседі.